БАД на основе полисахаридов

Бестим. Низкомолекулярная фракция пектина из морской травы Зостеры проникает через слизистые барьеры во внутреннюю среду организма, приводит к нормализации показателей гуморального и клеточного иммунитета. Выявлено, что пептидный препарат “Бестим” достоверно уменьшает иммунотоксичное действие экотоксикантов. При комбинированном применении его с низкомолекулярной фракцией зостерина получен положительный эффект.

Применение пищевых добавок низкомолекулярной фракции зостерина и дипептида “Бестим” перспективно для коррекции и профилактики неблагоприятного действия экотоксикантов, поступающих в организм человека с питьевой водой и пищей.

Полифепан. Научно-производственная фирма “Фитос” (Москва) производит препарат, представляющий собой гранулированный порошок  черного цвета, изготовленный из древесины сибирского кедра. Является растительным энтеросорбентом, способным очищать организм от токсичных веществ. Применяется при отравлении солями тяжелых металлов, при лекарственных интоксикациях, аллергических заболеваниях, химиолучевой терапии, как профилактика и лечение ожирения. Полифепан очищает организм от болезнетворных микробов, продуктов их жизнедеятельности и собственных токсинов.

Галактоманнаны. Вещества полисахаридной природы – камеди рожкового дерева – широко используются пищевой промышленностью многих развитых стран. Эти вещества состоят на 70-80% из полисахаридов, относящихся к классу галактоманнанов.

Установлено, что природные галактоманнаны абсолютно нетоксичны, а их лечебно-профилактическое действие проявляется, по исследованиям медиков, в отношении 8-10 серьезных заболеваний (диабет, повышенное содержание холестерина в плазме, избыточная масса тела). За рубежом разработан и выпускается целый ряд так называемых лечебных продуктов, рецептуры которых включают галактоманнаны (хлеб, крекеры,  мармелады, концентраты и т.п.).

Канальгат. Этот препарат состоит из природного полисахарида альгината, содержащегося только в бурых водорослях, являющегося наиболее сильным сорбентом радионуклидов, тяжелых металлов, жирных кислот, холестерина. Особенно необходим при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. Покрывает повышенную потребность организма в кальции.

Спрейгам. Большой интерес вызывают продукты с низким содержанием холестерина и, в особенности, продукты, снижающие его уровень в крови. МГУПБ совместно с Московской медицинской академией им. И.М. Сеченова разработаны технологии и рецептуры продуктов, выработанных методом термопластической экструзии с использованием пищевых волокон “Спрейгам” в качестве пищевой добавки.

В питании человека большое значение имеют пищевые растительные волокна. Они являются регуляторами обмена веществ и биологического равновесия. Их дефицит приводит к нарушению внутреннего баланса, снижению защитных сил и раннему биологическому старению организма. В рационе современного человека преобладают концентрированные продукты с повышенным содержанием жиров и углеводов, обедненные растительными волокнами.

В сутки человек недополучает 20-30 г волокон при суточной норме 70 г.

Поликом – функциональная добавка в виде порошка, вырабатывается из яблочно-пектиновой пасты, является богатым источником пектина и пищевых волокон. Разработана в Могилевском государственном университете продовольствия. Высокие технологические и функциональные свойства «Поликома» обеспечиваются благодаря подобранному оптимальному режиму сушки в установке с виброкипящим слоем инертного материала при температуре 75-77?С, в течение 60-80 секунд до конечной влажности продукта 8,3-10,5%. Этот режим позволяет практически полностью исключить влияние термической обработки на качественный и количественный химический состав и физико-химические показатели пектина исходного сырья (яблочно- пектиновой пасты). «Поликом» содержит (в пересчёте на сухое вещество) 73,12% пищевых волокон, в том числе пектиновых веществ 15,88%, гемицеллюлоз – 13,04%, целлюлозы – 44,2%. В результате исследований функциональных свойств «Поликома» выявлена возможность его применения в количестве 500 мг/кг массы в сутки для снижения на 8-22% дозы внутреннего облучения изотопами цезия – 137 лёгких, мышечной и сердечной тканей организма экспериментальных животных. Установлена также высокая комплексообразующая способность к ионам свинца. Разработано более 40 наименований кулинарных блюд функционального назначения с добавлением «Поликома».

Инулин. Представляет собой концентрат топинамбура. Содержит 75% инулина и необходимые для организма человека микроэлементы. Препарат предназначен для понижения сахара в крови, обладает общеукрепляющими свойствами. Выпускается в виде таблеток.

Медетопект.

Применение Медетопекта оказывает благоприятное действие на иммунный статус организма.

Медетопект содержит в особенно большом количестве низкоэтерифицированные яблочные пектины, которые при профилактическом применении связывают и выводят из организма тяжелые металлы и их радионуклиды. Он естественным образом способствует эффективной детоксикации организма.

Медетопект рекомендован Министерством здравоохранения Российской Федерации в состав лечебно-профилактического питания на производствах, связанных с получением и применением тяжелых металлов, радионуклидов, а также при атеросклерозе и сахарном диабете второго типа.