Глава 14 ОБ УМЕРЕННОСТИ В ПИЩЕ

сили мало закусок 2, а другие много, Сократ приказывал слуге такое маленькое приношение или класть на стол для общего употребления, или делить между всеми поровну.

8 Как-то Сократ заметил, что один из сотрапезпи-

ков перестал есть хлеб, а ест одно мясо 2 без хлеба. В это время шел разговор о словах, именно, к какому действию какое слово прилагается. Можем ли мы определить, друзья, сказал Сократ, по какому действию человек называется «мясоедом»? Все, конечно, едят с хлебом мясо, когда оно есть; но по этой причине, думаю, еще не называются мясоедами.

Конечно, нет, сказал один из присутствовавших.

з А если кто без хлеба ест одно мясо, продолжал

Сократ, не ради атлетических упражнений3, а ради удовольствия, можно ли считать его мясоедом или нет?

Едва ли кого другого можно пазвать мясоедом, сказал тот.

А кто ест мало хлеба и много мяса? спросил кто- то другой из присутствовавших.

Мне кажется, отвечал Сократ, и его правильно было бы называть мясоедом; и, когда все люди молят богов об изобилии плодов земных, он, надо думать, стал бы молиться об изобилии мяса. 4 При этих словах Сократа тот молодой человек, поняв, что они сказаны но его адресу, мясо есть перестал, но взял еще хлеба. Сократ, заметив это, сказал его соседям: Наблюдайте за ним, хлеб ли он будет есть, как мясо, или мясо, как хлеб. 5

Как-то Сократ увидал, что другой из сотрапезников с одним куском хлеба берет и рот понемногу от нескольких мясных блюд. Можно ли вообразить себе, сказал он, кулинарное искусство, дороже обходящегося или больше портящее кушанья, чом то, которое придумывает себе тот, кто сразу берет в рот всевозможные приправы? Он смешивает разные вещества в большем числе, чом повара, и тем делает кушанья дороже; а кто смешивает такие вещества, которых они не смешивают, как не подходящие одно к другому, тот делает ошибку, осли они поступают правильно, и уничтожает их искусство. 6

11о, если п повара берут лучших специалистов такого дела, то не смешно ли, что оп, не имея ни малейшей претензии на знание этого искусства, переделывает их работу? Кроме того, кто привык есть с хлебом зараз несколько кушаний, с тем бывает еще такой случай: когда нет нескольких блюд, ому будет казаться, что оп терпит недостаток, потому что ему будет скучно без того, к чему он привык.

Сократ говорил также что слово «euocheislhai» 4 (угощаться) на афинском языке значит «есть»: слово «ей» прибавлено для обозначения такой еды, которая не вредит ни душе, ни телу и которую нетрудно найти; поэтому и слово «euocheisthai» он применял к людям, ведущим скромный образ жпзпи.