Микробиологические показатели
Природная вода, которая поступает потребителю, обязательно должна пройти микробиологический анализ.
Существуют два основных вида анализа воды для определения содержания в ней микроорганизмов— первый применяется на городских водоочистительных сооружениях для контроля качества питьевой воды, второй основан на определении конкретных видов микроорганизмов.
При контроле природной воды в качестве индикаторных организмов используют колиподобные бактерии. Их присутствие служит предупреждением о том, что в воде могут находиться патогенные организмы. По установленному графику периодически проводят более подробные и расширенные анализы для определения всего спектра присутствующих в воде микроорганизмов (табл. 5.6).
Существует несколько методов подсчета бактерий. Основными из них является определение общего содержания бактерий и coli- бактерий в 1 и 100 мл воды соответственно.
При проведении микробиологического анализа по упрощенной схеме определяют БПК5 предварительно засеянного образца. бпк5 или БПК.20 — показатели загрязнения воды, характеризуемые количеством кислорода, которое при температуре 20°С в темноте за установленное время (5 или 20 сут) пошло на окисление.
Таблица 5.6. Данные микробиологического анализа поверхностного природного источника
Параметр | Единица | Показатель |
Запах, характер при 60 °С | — | Травянисто-гнилостный |
Запах, интенсивность при 60 °С | балл | 2 |
Цветность | балл | 32 |
бпк5 | — | 3,75 |
Общая численность фитопланктона В том числе: | кол-во/мл | 34 498 |
диатомитовые |
| 28 060 |
зеленые |
| 3 175 |
синезеленые |
| 2 840 |
Осцилятория лимоза | кол-во/мл | 0 |
Афанизоменон | » | 34 |
Динобрион | » | 0 |
Синура | » | 0 |
Общее микробное число (ОМЧ 37) | » | 217 |
Общие колиформные бактерии | » | 475 |
БПК5 характеризует способность часто встречающихся бактерий переваривать органические вещества, как правило, в течение 5 сут при температуре 20 °С. Анализируется он путем определения истощения запасов кислорода в растворе.
Обязательным условием характеристики поверхностных природных вод является проведение подробного микробиологического анализа с указанием всех видов определяемых в образце бактерий. В табл. 5.6 приведены данные такого анализа.
Еще по теме Микробиологические показатели:
- 3.3. Исследование антимикробной активности серебряного нанобиокомпозита
- § 1. Показатели качества природных вод
- Микробиологические показатели
- Показатели безопасности продовольственного сырья и сельскохозяйственной пищевой продукции
- Микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов
- Органолептические показатели качества зерна
- Определяющие показатели качества плодов и овощей
- Санитарно-гигиенические показатели качества молока.
- Показатели качества яиц и требования к качеству
- Требования к качеству мяса. Клеймение, маркировка и хранение мяса