<<
>>

Сельское хозяйство

В XX столетии сельское хозяйство утратило то главенствующее положение в экономике Европы, которое оно занимало вплоть до XIX в. К1913 г. почти половина всех европейцев жили, по-видимому, доходами от сельского хозяйства (цифры недостаточно точны, так как статистика сельского населения России неудовлетворительна).

В 1970 г. таковые составляли около четверти, а к началу 80-х гг. — 10%. Но региональные различия все еще заметны: примерно 3% занятых в аграрном секторе Великобритании в 1980 г. противостоят почти 61% занятых в Албании. В Болгарии, Греции, Югославии и Польше их оставалось более 30%, в странах Бенилюкса и ФРГ — около 5%.

В абсолютном выражении количество занятых в сельском хозяйстве в начале XX в. в большинстве европейских стран воз

растало, в межвоенный период снизилось в Западной и Центральной, после второй мировой войны — в Восточной и Южной Европе. В Дании, Финляндии, Норвегии и Нидерландах возрастала численность занятых в первом секторе экономики, но не их удельный вес, который ненамного вырос к началу мирового экономического кризиса и рос во время второй мировой войны, тогда как в Италии число занятых в аграрной сфере упало уже в 20-е гг. и временно возросло в 30-е гг. только вследствие политики автаркии, проводимой фашистским правительством. Для Скандинавских стран и Голландии нужно говорить не о запоздалой модернизации, характерной для Востока и Юго-Востока континента, а об увенчавшихся успехом стремлениях (прежде всего Дании) укрепить и без того эффективное сельское хозяйство вопреки противодействующим обстоятельствам.

В некоторых из этих стран, а также в Восточной Европе, увеличивалась площадь обрабатываемых земель или же вследствие переориентации сельскохозяйственного производства повышалась интенсивность их использования. В большинстве западноевропейских государств, напротив, площадь сельхозугодий осталась прежней или даже значительно уменьшилась.

Так, в Бельгии в 1913—1939 гг. выросла только площадь земель, занятых посевами сахарной свеклы и временно — картофелем, а зерновыми культурами — сократилась. Наиболее ясно данная тенденция прослеживается в Великобритании, где сахарную свеклу вообще начали возделывать только в межвоенный период. Во Франции наблюдался застой в росте посевных площадей, за исключением тех, что были заняты сахарной свеклой. В Италии кампания «битвы за пшеницу», проводимая фашистским правительством и включавшая в себя осушения Понтийских болот, привела к расширению посевных площадей под пшеницей примерно на 0,5 млн га. В Дании, Германии, Швейцарии и Швеции, а также в Португалии и Испании стали возделывать меньше ржи и больше пшеницы, но в целом посевные площади существенно не изменились. В целом же по Европе возделываемые площади в межвоенное время увеличились, так как в одном СССР посевы пшеницы удвоились (с 20млн до 40 млн га).

С1945 г. в Европе площади обрабатываемых земель после некоторого роста непосредственно после войны начали постепен

но сокращаться, причем в бывших дотоле сельскохозяйственными странах, например в Болгарии, ощутимее, чем в странах, давно вступивших на путь индустриализации, таких, как Бельгия. Как и прежде, существенную роль играла смена посевных культур без значительного расширения посевных площадей. Так, в Чехословакии в послевоенное время отчетливо проявилась общая тенденция возделывания пшеницы вместо ржи. Лишь в Польше площадь посевов ржи возросла после войны, но с 1971 г. она и здесь несколько сократилась.

Площади занятых картофелем земель после войны почти повсюду в Европе значительно уменьшились. Только в Польше, Югославии, Румынии и Португалии они выросли, а в СССР и Болгарии оставались примерно на прежнем уровне до начала 70-х гг. С этого времени они начали постепенно сокращаться и в этих более бедных странах Европы, что является признаком роста уровня жизни, так как картофель с момента появления в Европе в конце XVII в. был основным продуктом питания беднейших слоев.

Примечательно, что Ирландия, где в XIX в. картофель играл особую роль в рационе питания, уже в период между войнами отводила под него все меньшие площади. При этом, конечно, следует учитывать, что урожайность картофеля возросла в Европе особенно быстро и таким образом валовый сбор сократился в меньшей степени, чем посевные площади.

Урожайность сахарной свеклы, напротив, в межвоенное и послевоенное время росла не столь быстро, как в XIX в., поэтому почти во всех странах Европы площади занятых ею посевов значительно возросли. В целом в одном из наиболее плотно населенных регионов земного шара вопреки росту населения, урбанизации и повсеместному расширению сети коммуникаций площади используемых в сельском хозяйстве земель сохранили удивительную стабильность; если в некоторых наиболее населенных регионах Европы они и сокращались, то это сокращение не следует объяснять исключительно необходимостью освободить пространство для строительства жилья, фабрик и дорог. Причина заключается также в аграрном перепроизводстве, заставлявшем держать под паром или засаживать лесом наименее плодородные земли. Только в Румынии и Болгарии с 1950 г. площади лесов несколько сократились, в остальной же

Европе они увеличились, в Ирландии, Португалии и Испании, трех самых бедных лесами странах, в особенности. Площади земель, постоянно находящихся под посевами, расширились в некоторых восточноевропейских странах, в т.ч. и в СССР; на Западе они увеличились только в Ирландии; в Скандинавских странах и в Центральной Европе сократились.

Урожаи в сельском хозяйстве все еще колебались от года к году, в Восточной Европе иногда значительно, сохраняя зависимость от погодных условий. Однако средние показатели за пять или десять лет свободны от ежегодных искажений и поэтому отражают тенденцию достаточно отчетливо. Производство зерна, т.е. суммарный урожай пшеницы, ржи, овса, ячменя и кукурузы, возрастало почти во всех странах Европы, как на Востоке, так и на Западе, до 70-х гг. Исключение в межвоенное время составила Великобритания, где сбор зерна с середины 20-х до середины 30-х гг. снизился. Но во второй половине 30-х гг. и после второй мировой войны он так поднялся, что в 1970— 1979 гг. в три раза превысил уровень 1910—1914 гг. В Бельгии и Франции во второй половине 30-х гг. производство зерна падало (запоздалый отголосок мирового экономического кризиса), в Ирландии снижалось в первой половине 30-х гг. В большинстве стран Европы во время кризиса оно возрастало, так как сельскохозпроизводители в период падения цен пытались сохранить уровень дохода за счет повышения объема производства. Это стремление поддерживала государственная таможенная политика, которая повсюду, даже в Великобритании, имела целью обеспечить преимущество собственному сельскому хозяйству.

Напротив, в годы обеих мировых войн производство зерна значительно сокращалось, так как не хватало тяглового скота, тракторов, рабочей силы, удобрений, машин, был нарушен нормальный межгосударственный режим обмена кормов на продукцию животноводства, а в районе боевых действий, помимо сказанного, из-за прямых материальных разрушений и невозможности обрабатывать землю. Снижение объема сельхозпродукции во время первой мировой войны коснулось даже некоторых нейтральных стран, таких, как Дания и Голландия.

Из числа стран-участниц войн только Великобритания представляла исключение. Во время обеих мировых войн она смог-

Средние урожаи ржи, пшеницы, картофеля и сахарной саеняы за период 1920—1983 гг.* (а 1000 тонн)

Страна

1920/

1929

1930/

1939

1940/

1944

1945/

1949

1950/

1959

1960/

1969

1970/

1979

1980/

1983

1920/

1929

1930/

1939

1940/

1944

1945/

1949

1950/

1959

1960/

1969

1970/

1979

1980/

1983

Рожь

Пшеница

Албания

(3)

3

(3)

11

7

9

9

(31)

42

37

(48)

105

133

337

524

Австрия

430

554

321

278

392

391

382

350

254

380

/>308

254

491

816

998

1219

Бельгия

529

454

313

195

211

109

59

35

372

420

454

348

639

781

893

996

Болгария

169

226

137

138

187

52

21

32

1001

1591

1278

1276

2112

2501

3237

4201

Венгрия

691

724

597

539

550

265

155

128

1803

2243

2001

1270

1926

2412

4407

5313

Великобритания

10

42

37

18

20

24

1548

1544

2603

2108

2571

3485

5324

9594

Германия

7341

8480

6953

3297

5277

4026

ФРГ

2694

3526

3089

2509

1766

1887

3390

5055

7144

8525

ГДР

1808

2433

1784

1718

1981

836

1267

1614

2801

3062

Греция

32

55

41

48

17

7

7

294

650

658

1330

1774

2082

2685

Дания

310

250

382

329

296

287

202

241

257

343

171

237

288

471

577

1068

Ирландия

2

5

3

1

1

1

34

130

455

431

385

343

250

316

Испания

650

502

451

435

496

367

245

230

/>3859

3768

3159

3177

4180

4578

4435

4500

Италия

155

152

136

104

116

84

41

32

5349

7122

6742

5649

8390

8925

9132

8849

Нидерланды

402

458

520

376

455

289

103

30

166

368

349

300

349

630

702

944

Норвегия

18

11

7

3

2

3

7

17

44

77

71

38

16

45

74

Польша

5169

6581

6047

4780

6595

7712

6964

7468

1323

2062

1562

1151

2052

3424

5390

4505

Португалия

121

109

104

139

183

171

140

124

284

406

381

386

650

539

504

366

Прибалтийские

страны

910

1138

198

478

Румыния

246

392

73

64

181

84

50

43

2537

3324

1965

1588

3088

4514

5446

5799

СССР

18680

22400

(21100)

15738

14290

11470

11303

15800

30556

(31800)

(13400)

50950

73660

94459

86796

Финляндия

286

351

202

181

148

143

113

85

21

121

167

245

221

448

439

394

Франция

947

783

382

480

486

360

/>325

345

7668

8036

5772

5990

9105

12851

17251

24166

Чехословакия

1377

1688

1166

1103

972

831

592

612

1067

1493

1299

1256

1468

2157

4433

5034

Швейцария

43

34

31

28

37

52

42

135

185

255

246

293

362

383

418

Швеция

517

401

351

261

234

159

320

212

349

675

458

613

780

907

1322

1368

Югославия

165

212

(211)

(260)

248

170

107

80

1805

2399

(1887)

2275

2343

4024

5111

5025

Страна

Картофель

Сахарная свекла

Албания

2

5

24

51

105

119

73

105

153

302

Австрия

1730

2753

2197

1774

3012

3236

1945

1178

418

1124

739

288

1342

1871

2274

2770

Прибалтийские

страны

2935

4456

339

Бельгия

3078

3383

2180

1696

2054

1650

1316

1451

1836

1555

1587

1406

2249

ЗОЮ

4953

6511

Болгария

34

94

177

/>79

299

401

370

400

187

191

302

299

785

1660

1803

1238

Великобритания

4983

5006

8681

9867

7437

6858

6478

6525

771

2998

3526

3993

5009

6386

6472

8096

Венгрия

1734

1939

2165

1586

2088

1958

1611

1491

1150

994

885

973

2020

3252

3361

4708

Г ермания

38607

49640

46678

9948

12349

15454

ФРГ

19612

24892

21102

12743

7566

3752

8493

12014

16965

20684

ГДР

10207

13553

12351

10723

8994

3910

5929

5986

6649

7168

Греция

43

119

275

444

516

838

906

567

1997

2397

Дания

1085

1248

1537

1708

1860

1146

814

999

950

1380

1532

1624

2354

2116

2712

3123

Ирландия

2307

2590

3258

3003

2518

1774

1234

922

(128)

358

603

583

695

904

1251

1415

Испания

3202

4420

3326

2715

4010

4537

5459

5382

1556

1971

1190

1439

2661

3926

6478

8267

Италия

2691

2832

2794

2458

3195

3887

3065

2813

2564

2883

3886

2395

7073

9376

11075

13052

/>Нидерланды

2580

2504

3756

4384

3766

4175

5701

6097

2109

1654

1611

1713

2835

4045

5609

6635

Норвегия

804

882

1175

1158

1135

1012

625

504

Польша

25377

32803

37076

25812

32869

44738

33844

3189

2860

7472

3791

6747

12270

14259

14362

Португалия

241

585

773

903

1114

1060

1133

1041

(41)

49

96

93

62

Румыния

1706

1930

1266

1001

2477

2833

3702

4922

776

593

575

508

1640

3365

5242

5617

СССР

34940

51822

43340

74600

79290

86990

89153

75087

5090

14560

5520

10480

31110

68020

82137

73468

Финляндия

654

1183

934

1178

1305

1069

763

655

25

74

48

106

253

414

599

823

Франция

12916

15534

7650

10446

13504

12001

7257

6294

5288

9110

5800

7206

11287

15209

22862

28995

Чехословакия

7305

9086

7035

6489

8067

5686

4334

3288

6456

4611

4491

3713

5685

7156

6980

7120

Швейцария

686

700

1355

1166

1169

1127

889

893

41

66

149

187

230

321

533

811

Швеция

1699

1844

1962

1871

1583

1489

1187

1073

930

1682

/>1822

1732

1820

1745

1969

2250

Югославия

1062

1498

(1910)

1582

2097

2918

2870

2608

587

616

(783)

1272

1447

2827

4219

5702

ла значительно увеличить производство зерновых (в период первой мировой войны — на 31%, второй — на 70%). В мировой системе разделения труда Великобритания ориентировала сельское хозяйство преимущественно на развитие животноводства, в мирное время не используя собственные земельные площади, так как импорт продуктов стоил значительно дешевле. В годы войны она сумела переориентировать производство от животноводства к земледелию, чтобы производить основные продукты питания внутри страны, распахав многочисленные пустоши, в том числе и парковые ландшафты. Предпосылкой успеха служило высокопроизводительное сельскохозяйственное машиностроение, которое и в военное время смогло изготавливать достаточно машин и орудий, а также эффективная военно-экономическая политика. Ни одна другая страна Европы не была в состоянии сделать нечто подобное во время первой мировой войны.

Однако в годы второй мировой войны Швейцария и Ирландия сумели продемонстрировать аналогичное «аграрное чудо». Напротив, Португалия, Швеция и Испания, хотя и соблюдали нейтралитет, были вынуждены нести такие же потери аграрного производства, как и пострадавшие от войны страны (табл. 37).

Иначе сложилась ситуация с «хлебом бедняков» — картофелем. Его производство возросло уже во время первой мировой войны как в участвовавших в войне, так и в большинстве нейтральных стран, в период второй мировой войны даже в той части Польши, которая временно была аннексирована Германией, но значительнее всего опять-таки в Великобритании и Швейцарии. В сравнении со средними данными за пятилетие в Великобритании наблюдался рост на 81%, в Швейцарии — на 96%. Аналогичным образом развивалось в военные годы производство сахарной свеклы.

Помимо вызванного войной сокращения посевных площадей, важнейшей причиной долгосрочного повышения производительности европейского сельского хозяйства являлся рост продуктивности на единицу площади, достигнутый за счет мелиорации, орошения, удобрений, механизации, селекции и борьбы с вредителями, которому способствовала аграрная политика, зачастую имевшая тенденцию к автаркии или по меньшей мере предусматривавшая особые меры защиты собственного сельского хозяйства.

Уже в XIX в. Европа, лидерами которой являлись Дания, Голландия, Великобритания и Швейцария, имела наивысшую урожайность зерновых с гектара в мире. На ограниченном пространстве вели интенсивное хозяйство, что являлось полной противоположностью странам, имевшим обширные территории, таким, как США, Аргентина, Россия, Австралия или Канада. В межвоенный период эта тенденция сохранилась, отрыв «маленьких гигантов» Европы несколько увеличился. Но после второй мировой войны интенсивность сельского хозяйства выросла во Франции и Бельгии, ФРГ и Австрии, а затем и в остальных странах Европы, достигших уровня, который большинству современников казался фантастическим. В Западной Европе урожайность пшеницы с гектара в начале 80-х гг. была примерно в два раза выше, чем тридцатью годами ранее, в Восточной и Юго-Восточной Европе она утроилась. Только Португалия не участвовала в этом «чуде производительности». Участие СССР было крайне незначительным. Лидировали по-прежнему Нидерланды, Великобритания и Дания, урожайность сельского хозяйства Португалии составляла только одну шестую часть от уровня голландской, СССР — менее одной четверти.

По остальным земледельческим культурам наблюдаем схожую картину. Наивысшей урожайности ржи и картофеля достигла Швейцария; замыкают список на Западе Португалия, на Востоке — Албания (табл. 38).

В виноградарстве Европы, важнейшего винодельческого района мира, изменения происходили главным образом после обеих мировых войн. В некоторых традиционных крупных районах виноделия Средиземноморья площади виноградников все-таки сократились, в Италии уже с 30-х гг., во Франции — с 50-х. В Италии в начале 80-х гг. они составляли меньше уровня кануна первой мировой войны или конца 20-х гг. Во Франции по сравнению со средним показателем межвоенных и первых послевоенных лет виноградники сократились на одну пятую. Увеличились они в Португалии и Испании, в большей степени в центральноевропейских странах (ФРГ, Австрии и Чехословакии), еще значительнее в странах Юго-Восточной Европы (Болгарии и Румынии), но ощутимее всего в СССР. Урожаи почти повсюду значительно выросли, особенно после второй мировой

Урожайность с гектара пшеннцы, ржи, картофеля и сахарной свеклы в Европе, в среднем за 1920—1982 гг.* (в центнерах)

Страна

Пшеница

Рожь

Картофель

Сахарная свекла

1920/

1922

1950/

1952

1980/

1982

1920/

1922

1950/

1952

1980/

1982

1920/

1922

1950/

1952

1980/

1982

1920/

1922

1950/

1952

1980/

1982

Албания

(7)

8

(72)

71

(45)

332

/>Австрия

11

19

42

10

16

34

66

139

250

152

256

541

Бельгия

23

33

53

22

27

38

164

253

381

268

353

559

Болгария

12

13

43

12

11

14

49

62

103

137

100

252

Венгрия

11

15

44

9

13

17

59

67

168

169

134

397

Великобритания

20

27

60

21

39

144

198

342

281

397

Германия

17

13

121

234

ФРГ

27

52

23

38

223

287

332

526

ГДР

29

45

21

29

172

187

273

290

Греция

¦ 7

10

29

8

8

18

36

109

179

574

Дания

29

37

56

15

23

41

153

192

297

236

348

426

Ирландия

(22)

23

57

17

25

99

216

257

247

417

Испания

9

9

17

10

8

10

89

100

159

277

202

364

Италия

10

16

27

13

13

23

46

68

183

295

276

472

Нидерланды

29

36

68

20

27

41

165

255

377

235

400

543

Норвегия

17

19

/>44

18

13

34

158

189

250

Польша

10

12

29

10

13

23

114

116

150

194

189

288

Португалия

6

8

11

5

7

6

76

128

87

(315)

Румыния

10

10

28

9

10

12

73

84

148

155

112

225

СССР

6

(8)

15

6

(8)

12

107

(104)

105

53

192

196

Финляндия

* 9

15

27

10

16

20

59

152

154

115

190

244

Франция

14

18

51

11

11

30

75

123

305

220

272

528

Чехословакия

15

20

43

13

18

32

94

117

168

221

234

344

Швейцария

19

27

47

20

24

45

152

197

389

344

367

567

Швеция

20

20

47

17

20

36

122

134

274

270

328

456

Югославия

10

11

33

10

9

15

50

54

91

132

176

412

войны. По площади земель, занятых виноградниками, лидирует Испания, ненамного опережая СССР, Италию и Францию; по урожайности впереди Франция, вплотную за ней Италия, далее с солидным отставанием следуют СССР и Испания.

Единственным значительным производителем хлопка в Европе являлся СССР, значительно расширивший посевные площади этой культуры. В начале 80-х гг. здесь собирали свыше 9 млн тонн очищенного хлопка в год против 1,4 млн тонн в среднем за 50-е и 0,5 млн тонн в 30-е гг. По урожайности СССР в середине 70-х гг. занимал второе место в мире после Гватемалы, опережая Египет и США. Далее следовала Греция, где ежегодный сбор хлопка вырос с 100 тыс. тонн в год в начале 50-х гг. до более чем 300 тыс. тонн в 70-х—начале 80-х гг. В Испании производство хлопка возросло с менее чем 100 тыс. тонн в год в начале 50-х гг. до более чем 300 тыс. тонн в год в 1961—1962 гг., но затем вновь упало почти вдвое.

СССР являлся также крупнейшим производителем табака в Европе. Сбор табака, составляющий около 270 тыс. тонн, почти в два раза превышал уровень двух других крупнейших европейских производителей, Болгарии и Италии, и более чем в два раза опережал четвертого ведущего производителя табака в Европе, Грецию, которая еще в 20—30-е гг. значительно превосходила Болгарию и Италию.

Про производству маслин и цитрусовых в Европе лидируют Италия и Испания. Урожай имеет значительные годовые колебания, но, если сравнивать средние за десять лет показатели, после 1945 г. он лишь немного вырос по отношению к межвоен- ному периоду. Поэтому его относительное значение для стран Средиземноморья снизилось.

Интенсификация европейского сельского хозяйства в XX в. была бы невозможна без его «индустриализации», т.е. без применения искусственных удобрений, инсектицидов и машин. Применение минеральных удобрений уже в XIX—начале XX в. позволило Нидерландам и Бельгии опередить Германию. В годы первой мировой войны во многих странах Европы оно сократилось, последствия этого сокращения отразила статистика производства земледелия. В 20—30-е гг. употребление минеральных удобрений росло умеренно, причем большее распро

странение они получили в Восточной и Южной Европе. Во время второй мировой войны, насколько можно судить по имеющимся неполным данным, наступил спад. Но затем удобрения вновь стали широко применяться, прежде всего в Западной Европе, особенно в Ирландии, и — с отставанием примерно в десять лет — в Восточной Европе. Как и прежде, сельское хозяйство Северо-Запада континента является крупнейшим потребителем минеральных удобрений. Но и другие страны подтягиваются к этому уровню. Только Румыния, СССР, Португалия и Испания в 1980 г. вносили менее 100 кг удобрений на гектар пашни (табл. 39). По абсолютным же показателям СССР, обладающий громадными посевными площадями, со значительным отрывом от следующей за ним Франции опережал всех потребителей минеральных удобрений в сельском хозяйстве.

Из видов сельскохозяйственной техники перед первой мировой войной в Европе были известны, помимо древних орудий типа, плуга или бороны, также косилки, часто даже со сноповязалками, молотилки, большей частью приводимые в движение не паросиловой установкой, а электродвигателем, сепараторы для изготовления масла, а также соломорезки для приготовления кормов. После первой мировой войны начал свое победное шествие трактор, после второй мировой войны — комбайн. Тракторы в небольших количествах применялись уже во время первой мировой войны, а комбайны — во время второй. Долгое время в Европе считали, что комбайны подходят только для сухого и стабильного климата, подобного климату Калифорнии. Но испытания показали, что их можно с большим успехом применять и в местностях, где во время страды нередки дожди, так как они позволяют собрать урожай гораздо быстрее, чем традиционными способами.

После второй мировой войны из чисто тяглового орудия трактор превратился в многофункциональную технику, которая используется для приведения в движение самых различных приспособлений. Если на Востоке как тракторы, так и комбайны внедрялись прежде всего как крупная техника, колоннами используемая в обширных коллективных хозяйствах, то западноевропейская промышленность производила множество мелких и средних машин для крестьянских хозяйств. Поскольку

Страна

1938

1950

1980

Албания

(16)

118

Австрия

13

48

249

Бельгия

220

259

510

Болгария

(34)

199

Венгрия

2

2

262

Германия

ФРГ

104

170

471

ГДР

124

325

Греция

9

15

134

Дания

60

95

236

Ирландия

34

61

618

Испания

8

11

81

Италия

31

29

170

Нидерланды

324

417

789

Норвегия

56

131

319

Польша

11

235

Португалия

14

28

77

Румыния

0,1**

0,2***

25

СССР

2***

(11)

81

Чехословакия

17

23

335

Финляндия

20

44

204

Франция

41

50

301

Швеция

37

61

/>162

Швейцария

46

110

458

Югославия

1

2

105

Великобритания

60

112

294

Азотные, фосфорные и калийные удобрения; в скобки заключены данные за 1960 г. В отличие от обычных расчетов употребление удобрений сравнивается не с общими площадями сельскохозяйственного назначения (включая луга), а только с площадью пашни.

** Фосфорные и калийные удобрения.

*** Фосфорные удобрения.

Источники: FAO. Yearbook of Food and Agricultural Statistics: Production. 1951. R 173ff.; 1952. R 185ff.; 1953. R 189ff.; United Nations. Statistical Yearbook. 1954.1960. 1962.1968.1982; Statistisches Jahrbuch der Deutschen Demokratischen Republik. '1985. S. 67.

западноевропейские крестьяне, в отличие от североевропейских, были менее склонны к совместному кооперативному пользованию техникой, но придавали большое значение наличию собственного машинного парка, постольку во Франции, странах Бенилюкса, Италии, ФРГ, Австрии и Швейцарии в сельском хозяйстве возникло «перенакопление капитала» в смысле уровня обеспеченности сельскохозяйственными машинами.

Насыщение машинами в расчете на гектар здесь во много раз выше, чем в Восточной Европе. По абсолютному показателю первенствует СССР, имевший к 1980 г. почти 2,6 млн тракторов. Аналогично выглядит картина с комбайнами, по количеству которых он значительно опережает ФРГ и Францию (табл. 40). Но в расчете на гектар пашни лидируют малые западноевропейские страны (Нидерланды, Бельгия и Швейцария). Северные страны также имеют большой парк тракторов и комбайнов.

Животноводство, на развитии которого специализировались уже в XIX в. датские, голландские и британские сельские хозяева, во время первой мировой войны испытало временный спад,

Таблица 40

Парк тракторов и комбайнов в Европа. 1950—1980 гг. (в 1000)

Страна

Тракторы

Комбайны

1950

1950

1970

1980

1960

1970

1980

Албания

8,5

6,0

10,5

0,3

0,9

1,5

Австрия

13,9

118,4

249,0

320,1

15,9

28,3

31,7

Бельгия

9,7

44,2

99,0

115,9

2,8

10,1

9,5

Болгария

6,0

40,3

53,6

62,0

7,0

9,3

9,7

Венгрия

13,3

41,0

67,9

55,5

4,2

11,8

14,1

ГДР

31,0

70,6

148,9

144,5

6,4

17,9

13,6

Греция

5,0

21,3

61,9

140,3

1,9

4,2

6,1

Дания

17,9

111,3

174,6

189,4

8,9

42,3

38,8

Ирландия

12,9

43,7

84,3

140,0

4,3

6,3

4,5

Италия

56,9

249,0

614,7

1072,2

4,4

18,4

35,2

Нидерланды

18,4

82,1

135,3

178,0

3,0

7,5

6,0

Норвегия

11,0

49,5

90,0

130,7

5,5

11,2

16,3

Польша

16,0

62,0

224,5

619,4

3,1

14,0

39,3

Португалия

5,0

9,6

28,2

/>71,9

0,4

2,5

4,5

Румыния

10,7

44,2

107,3

146,6

17,6

49,8

44,1

СССР

430,0

1122,0

1977,0

2562,0

497,2

622,6

722,0

Испания

16,0

56,8

259,8

523,9

5,0

31,6

41,6

Чехословакия

29,0

94,3

136,0

136,7

6,3

16,4

17,8

Финляндия

12,3

78,3

155,0

212,0

7,0

29,6

45,0

Франция

138,7

680,4

1230,2

1503,7

50,1

133,3

142,4

ФРГ

139,6

856,7

1370,9

1463,1

58,0

170,8

165,0

Швейцария

17,5

48,9

73,0

94,7

0,6

4,5

5,2

Швеция

68,5

149,0

181,5

181,0

25,1

43,4

51,0

Югославия

8,0

35,8

80,0

415,7

4,9

11,8

8,9

Великобритания

325,0

427,4

446,8

512,5

52,0

66,3

57,4

Источники: United Nations. Statistical Yearbook. 1968. R 114f.; 1969. R94; 1978. R 102ff.; 1982. R553ff.; FAO. Yearbook of Food and Agricultural Statistics: Production. 1952. R 192.

Поголовье скота в странах Европы. 1920—1980 гг. (в 1000)

Страна

Крупный рогатый скот

Свиньи

Овцы

1920

1939

1950

1980

1920

1939

1950

1980

1920

1939

1950

1980

Албания

391

419

600

15

47

174

1574

1707

1200

Австрия

2190

2620

2281

2548

1247

2830

2523

4004

450

317

362

195

Бельгия

1487

1600

2020

3111

9 77

856

1234

5067

153

116

115

Болгария

18 77

1449

1625

1787

1090

752

1058

3830

8923

9413

7820

10536

/>Великобритания

7669

8872

10620

13426

2568

4394

2986

7815

20547

26888

20431

31446

Венгрия

1896

1882

2222

1925

2458

3110

5542

8355

1814

1629

1049

2927

Германия

16807

19948

14179

25240

6150

4852

ФРГ

11149

15050

11890

22374

1643

1145

ГДР

3615

5596

5705

12132

1085

1979

Греция

659

1103

815

930

416

358

582

1043

5811

7795

6905

7974

Дания

2504

3326

3053

2961

1116

3183

3235

9957

540

147

59

56

Ирландия

4375

4057

4322

6909

938

931

645

1031

2794

3048

2385

3292

Испания

3718

3739

4234

4495

5152

6942

5709

10715

20522

21779

25954

14180

Италия

6193

7892

8350

8719

2379

3303

4055

8807

11744

9875

10295

9110

Нидерланды

2063

2817

2726

5226

1519

1553

1864

10138

668

690

390

858

Норвегия

1046

1455

1237

985

207

362

422

664

1400

1744

1812

1992

Польша

8063

10554

7200

12649

/>5287

7525

9350

21326

2193

3411

2199

4207

Португалия

768

832

895

1110

1117

1139

1419

3300

3684

3890

3593

5210

Прибалтийские

страны

2060

3082

2085

2451

2581

3390

Румыния

4730

4254

4309

6285

2514

2926

2211

10899

8690

12851

9834

15820

СССР

45900

53500

58100

115100

16300

25200

22200

73898

77300

69900

77600

143590

Финляндия

1824

1938

1782

1753

374

519

446

1451

1704

1000

1220

106

Франция

13217

14189

15801

23919

4942

6380

6824

11446

9406

8948

7511

11911

Чехословакия

4377

4728

4303

4915

2053

3123

3802

7588

986

519

596

875

Швейцария

1382

1711

1530

2031

546

880

908

2205

241

198

170

354

Швеция

2551

2976

2648

1935

717

1316

1263

2714

1564

373

279

392

Югославия

4951

4225

5248

5436

3350

3504

4295

7502

7002

10154

10046

7354

Всего

142307

163140

161785

249401

73531

108792

100215

248435

196714

204538

195061

276824

без СССР

96407

109640

103685

134301

57231

83592

78015

174537

119414

134638

117461

133234

alt="" />Источники: Mitchell B.R. European Historical Statistics. R316; United Nations. Statistical Yearbook. 1982. R538ff.; FAO. Yearbook of Food and Agricultural Statistics: Production. 1951. R115ff.; 1953. R123ff.; Statistisches Jahrbuch der Deutschen Demokratischen Republik. 1965. S. 68ff.; 1985. S. 87ff.

коснувшийся и нейтральных стран. Сокращение поголовья скота было разным: особенно сильно сократилось количество свиней (на 75% в Дании и более чем на 50% в Голландии). Крупный рогатый скот уцелел в большей степени. В Великобритании нужды военного времени вынудили расширить посевные площади для производства основных продуктов питания и сократить пастбища. Но это почти не сказалось на поголовье скота: с помощью стойлового содержания удалось поголовье овец и лошадей сохранить почти полностью, а поголовье крупного рогатого скота несколько выросло. В Великобритании сократилась лишь численность свиней. Более всего война ударила по животноводству опустошенных районов Северной Франции и Бельгии. Здесь имели место многочисленные случаи вынужденного забоя скота. В1918 г. в Бельгии лошадей оказалось на 39% меньше, чем в 1913 г., крупного рогатого скота — на 30%, свиней — на 45%. Германия пострадала не столь ощутимо. Но количество свиней и здесь упало более чем вдвое. Война обошла стороной Южную Европу: Италия могла сожалеть только о небольших потерях скота; в Испании и Греции поголовье скота возросло, порой существенно.

В межвоенный период животноводство в Европе развивалось весьма неравномерно (табл. 41). Дания сохранила возникшую в XIX в. тенденцию к разведению крупного рогатого скота и свиней и достигла значительного прироста: по крупному рогатому скоту в период 1920—1939 гг. — на треть, по свиньям — на 185%. В Нидерландах заметно выросло только поголовье крупного рогатого скота (на 36,5%). Той же была ситуация в Швейцарии. Британское животноводство продолжило довоенный рост удивительным образом. В то время как ученые-экономисты были сосредоточены на анализе промышленного застоя, сельское хозяйство старейшей индустриальной страны модернизировалось и развивалось такими темпами, которых остальная Европа (за исключением Дании) смогла достичь только после второй мировой войны. Поголовье крупного рогатого скота возросло на 21%, поголовье свиней к 1936 г. почти удвоилось. На новых круглогодичных пастбищах стада овец увеличились почти на треть. Птицеводство пережило заметный подъем, с середины 20-х гг. его производство выросло почти на треть.

В межвоенный период, однако, Великобританию по развитию животноводства обошли два из трех малых балтийских государств, быстро развивших сельское хозяйство после обретения независимости. Эстония и Латвия с конца 20-х до конца 30-х гг. удвоили поголовье птицы, поголовье свиней в период 1920—1939 гг. возросло в Эстонии почти на две трети, в Латвии — на 85%. Численность лошадей в Литве возросла более чем на треть, а крупного рогатого скота — на 40%. Примерно в таком же масштабе возросло поголовье скота в Польше. СССР, напротив, после временного подъема в период нэпа, в ходе коллективизации неподдающимся воображению образом разрушил свое сельское хозяйство.

Во время второй мировой войны поголовье скота на большей части Европы вновь резко сократилось, особенно в пострадавших от военных действий областях, которые находились главным образом на Востоке континента. СССР в 1941—1944 гг. потерял 38% поголовья крупного рогатого скота, почти две трети лошадей и четыре пятых свиней. Потери Польши и Югославии статистически не учтены, но в обеих странах животноводство находилось после войны на значительно более низком уровне, чем в конце войны. На Западе более других пострадало свиноводство; в Дании, Франции, Голландии, Норвегии и Великобритании поголовье сократилось наполовину, в Ирландии — почти на две трети, в Германии и Швейцарии — напротив, лишь на одну треть.

В послевоенный период птицеводство и свиноводство, а в некоторых странах и разведение крупного рогатого скота вступило в полосу быстрого и длительного подъема благодаря аграрным субсидиям, которые предоставлялись не только странам Европейского сообщества, но и Швейцарии и Швеции. Благодаря достигнутому росту убойного веса, удойности коров и яйценоскости кур западноевропейское сельское хозяйство смогло не только обеспечить потребности населения Европы, но и начало производить все больше избыточного продукта, не находившего сбыта в Западной Европе. В Восточной Европе периодически возникали кризисы в снабжении продуктами питания, такими, как молоко, мясо или яйца, и это при том, что в большинстве стран в настоящее время сельскохозяйственное производство на

ходится на более высоком уровне, нежели в начале послевоенного периода.

Особенно заметен прирост производства в странах, изначально находившихся в положении аутсайдеров. За период с начала 50-х до середины 70-х гг., например, производство молока в Болгарии увеличилось более чем в пять раз, тогда как в Дании и Швеции имело место тенденция к его стагнации. Но ряд стран Западной Европы также сохранил значительные темпы роста. Это Франция, Италия, Ирландия и Нидерланды и в первую очередь Испания, где производство молока к началу 80-х гг. было в три раза выше, чем в 50-х гг. (табл. 42).

Аналогичная ситуация сложилась и в производстве масла: Дания, Швеция и Швейцария в 50-х гг. его ограничивали, Франция, Германия, Ирландия и Нидерланды — удвоили объем производства. Наибольшего роста достигли некоторые страны восточного блока, где потребность в этом продукте полностью удовлетворена не была. В потреблении мяса Западная Европа не достигла естественного предела, производство мяса поэтому продолжало расти почти во всех странах. Исключение составляют две страны восточного блока — Польша и СССР (табл. 43).

Рыбу в рационе питания с давних пор использовали в отдельных европейских регионах по-разному. Значение рыболовства в разных странах не было одинаково. В целом в Европе оно снизилось, хотя до недавнего времени улов рыбы возрастал (табл. 44 ). По абсолютным показателям крупнейшей рыболовной державой Европы является СССР, который располагает крупнейшим рыболовецким флотом. В расчете на душу населения лидируют небольшие Скандинавские страны, Норвегия и Дания.

' СССР, разумеется, является и крупнейшим производителем древесины в Европе. На протяжении веков древесина служила важнейшим продуктом экспорта России и остается им до сих пор. Второе и третье место в соответствии с природными предпосылками занимают Швеция и Финляндия. Страны Центральной, Южной и Юго-Восточной Европы (Франция, Испания, Балканские страны) также имеют обширные лесные угодья; наиболее бедны лесами Британские острова и Нидерланды.

Производство коровьего молока в Европе в среднем за 1920—1983 гг/

(в 1000 тони)

Страна

1920/

1929

1930/

1939

1940/

1944

1945/

1949

1950/

1959

1960/

1969

1970/

1979

1980/

1983

Австрия

(2367)

1945

1461

2506

3111

3229

3608

/>Бельгия

(2914)

3045

2117

2071

3565

3850

3778

4087

Болгария

(541)

286

(113)

433

977

1447

1952

Великобритания

6332

7709

8813

10896

12848

14423

16454

Венгрия

(1490)

805

1577

1872

2028

2691

Германия

(22071)

24404

23260

ФРГ

9528

16641

20967

22078

25507

ГДР

2269

4755

6234

7812

8102

Греция

gt;

(145)

(109)

236

440

642

700

Дания

4103

5343

3881

4383

5252

5246

4902

5199

Ирландия

(2367)

2316

2223

2173

2457

3142

4273

5338

Испания

(1437)

(1701)

2006

2599

5113

6124

Италия

(5748)

4343

6438

9567

9660

10570

Нидерланды

3609

4942

4340

4105

5860

7257

9910

12471

Норвегия

1325

(1522)

1315

1562

1669

1825

1987

Польша

(9788)

3096

10423

13477

16265

15899

Португалия

213

361

653

797

Румыния

1865

3172

4025

3562

СССР

(26550)

23820

(33600)

30520

44910

70500

88996

91298

Финляндия

(2133)

2492

1677

1783

2940

3655

3209

3202

Франция

(13005)

14449

8884

10718

/>18331

26667

29459

34163

Чехословакия

(4375)

2465

2398

3543

4047

5347

6064

Швейцария

2650

2714

2337

2213

2762

3134

3363

3681

Швеция

(1990)

2506

2855

4489

4256

3624

3131

3595

Югославия

(2742)

1776

2384

3454

4524

Цифры, взятые в скобки, относятся менее чем к половине указанного периода. Источники: Mitchell B.R. European Historical Statistics. R343ff.; FAO. Yearbook of Food and Agricultural Statistics: Production.!950. R158; 1953.R162f.; FAO. Production Yearbook. 1983. R244f.; United Nations. Statistical Yearbook. 1949/50. 1960.1965. 1971. 1976. 1979/80-1982.

<< | >>
Источник: Фишер В.. Европа: экономика, общество и государство. 1914—1980. 1999

Еще по теме Сельское хозяйство:

  1. НАТУРАЛЬНЫЕ ХОЗЯЙСТВА ПЕРИОДА РАННЕГО СРЕДНЕВЕКОВЬЯ. ПРЕДПОСЫЛКИ К ОТДЕЛЕНИЮ РЕМЕСЛА ОТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
  2. Сельское хозяйство
  3. Сельское хозяйство
  4. Сельское хозяйство
  5. Сельское хозяйство
  6. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
  7. § XX. О сельском хозяйстве
  8. Сельское хозяйство
  9. Сельское хозяйство
  10. Сельское хозяйство
  11. Сельское хозяйство и продовольствие
  12. Глава 6 Сельское хозяйство И АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС
  13. Глава 28 ГЕОГРАФИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
  14. § 27. Сельское хозяйство. Животноводство