§ 27. Сельское хозяйство. Животноводство

gt; уяснить факторы, влияющие на особенности размещения отраслей животноводства по регионам мира.

Общая характеристика.

Животноводство разных стран и районов характеризуется различным уровнем продуктивности, различным соотношением между отдельными видами животных. В разв.'ых странах наиболее глубокие связи животноводства с земледелием, наиболее высокая его продуктивность и товарность. Важным показателем уровня развития животноводства в той или иной стране является производство животноводческой продукции на душу населения. В Новой Зеландии в год на душу населения получают более 450 кг мяса, в Австралии — более 200 кг, Бельгии, Нидерландах, Франции, Аргентине — более 100 кг, тогда как в Китае — 23 кг, Индии — только 2—3 кг. По производству молода выделяется Новая Зеландия, где на душу населения в год приходится более 2400 кг. В Индии этот показатель составляет всего 65 кг.

В развитых странах растениеводство в большой мере ориентировано на нужды животноводства, и именно оно дает основную массу кормов. в севообороте большие площади заняты кормовыми культурами — травами, кукурузой, корнеплодами. Построены комбикормовые предприятия, производящие качественные и разнообразные корма. Сочетание интенсивного и экстенсивного животноводства характерно для Северной Америки.

В развитии животноводства важную роль играют пастбищные земли. Это те земли, которые долгое время не обрабатываются и используются для содержания домашних и диких копытных животных. Среди основных типов пастбищ наиболее распространены травя - нистые, особенно степные высокопродуктивные, а также саванна с низкорослыми деревьями и богатой растительностью нижних ярусов, пустынные кустарниковые пастбищные земли аридных районов, во многих странах — леса. Тундра также используется как пастбище.

Разведение домашних животных оказывает сильное воздействие на экологический облик планеты. Все больше энерп' и минеральных удобрений требует выращивание кормов. Отводы животноводства загрязняют реки и подземные воды. Это особенно ощущается в малых странах с развитым интенсивным животноводством. Более чем на 60 % пастбищ имеет место перевыпас, . в отдельных странах Азии и Африки эта доля превышает 80 %. Такие пастбища теряют кормовую продуктивность, подвергают эрозии, а кое-где и опустыниванию. В Северной Африке опустынивание уже охватило более 65 млн га пастбищ.

Ведущие отрасли животноводства. Какие отрасли выделяются в животноводстве? По своему значению и доле в производстве животноводческих продуктов особо выделяются разведение крупного рогатого скота (скотоводство) молочного и мясного направления, свиноводство, овцеводство, птицеводство и др.

Крупный рогатый скот дает около 30 % мирового производства мяса и основную часть молока. Поголовье крупного рогатого скота достигает 1,4 млрд голов.

В мирово' по.оловье крупного рогатого скота первое место принадлежит Бразилии, второе и третье занимают Индия и Китай. Значительным поголовьем скота обладают также США, Аргентина, Суд'т. Эфиопия, Мексика и другие страны.

В хфрике, где из-за больших площадей пустынных и полупустынных пространств пастбища имеют низкокачественный травостой, экстенсивное низкопродуктивное скотоводство является основой сельского хозяйства во многих странах. Товарность этой отрасли очень низкая, что в значительной мере обусловлено и низким уровнем экономического развития этого региона.

Развитые страны в целом отличаются высоким уровнем развития скотоводства. Мясная специализация сложилась в отдельных районах

США, Канады, Австралии, Новой Зеландии, молочная — в густонаселенных странах Западной Европы, на северо-востоке и в Приозерье США. Мясо-молочное направление распространено в районах с интенсивным сельским хозяйством и в более засушливых районах, которые хуже обеспечены трудовыми ресурсами. В Западной Европе разводится крупный рогатый скот молочных, мясо-молочных и мясных пород. Наиболее значительное производство говядины — в США, странах ЕС и СНГ, Аргентине, Бразилии. Главные производители и поставщики на мировой рынок говядины — Австралия, Бразилия, Нидерланды, Канада, США, Аргентина.

Животноводство молочного и мясо-молочного направления в основном приурочено к районам умеренного климата лесной и лесостепной зон земного шара, богатых естественными л гами, где в условиях относительно небольшой амплитуды темпера ур и равномерного выпадения осадков в течение года имеется в изобилии сочный и разнообразный корм.

Мясные породы крупного рогатого скота менее прихотливы и могут выкармливаться на естественных пастбищах степного типа. Степные области умеренного пояса сосредоточивают большую часть поголовья скота, выращиваемого на мясо.

Свиноводство в сравнении с крупным рогатым скотом размещено менее равномерно. Эта отрасль более развита в густонаселенных районах, вокруг городов, в транах с интенсивным картофелеводством и свеклосеянием. (По'ему?) Отрасль дает половину мирового производства мяса, значительную часть кожевенного сырья, щетину.

Среди развитых стран эта отрасль более распространена в Западной . попе и Северной Америке, где рационы откорма насыщены комбикормами, кукурузой, ячменем. В Западной Европе для откорма используются отходы маслобойного и маслосыроваренного производства. Среди развивающихся стран свиноводство более развито в Латинской Америке. Наибольшим поголовьем выделяется Бразилия. Свиноводство не получило развития в мусульманских странах и в полупустынных и пустынных районах.

Крупнейшие экспортеры свинины — Нидерланды, Польша, США.

Овцеводство дает мясо, шерсть, молоко, жир, смушки, овчины. Поголовье овец в мире составляет 1,1 млрд голов. Наиболее крупное поголовье овец находится в Китае, Австралии, Индии.

Различают тонкорунное, полутонкорунное, грубошерстное, мясошерстное и каракульское овцеводство. Наиболее ценная для промышленности шерсть тонкорунных овец. Она используется для изготовления высших сортов шерстяных тканей. Поголовье этих овец находится преимущественно в странах умеренного пояса с сухим или засушливым климатом на степных полупустынных пастбищах. Полутонкорунные и мясошерстные овцы разводятся в районах, которые лучше обеспечены влагой, имеют более мягкий климат, интенсивное земледелие и хорошую кормовую базу, гпуб'шзрстные — в странах с горячим климатом.

Крупнейшие производители шерсти — Австралия, Китай, Новая Зеландия, Великобритания, Аргентина, стр.^ы СНГ. На мировой рынок шерсть вывозят главным образом Австралия, Новая Зеландия, Аргентина, ЮАР и Уругвай, на которые приходится 3/4 мирового ее экспорта. Ведущими поставщикам - мериносовой шерсти являются Австралия, Китай. Новая Зеландия вывозит в основном кроссбред- ную шерсть (более грубую), которая идет на изготовление шерстяных тканей и ковровых изделий.

Козоводство развивается главным образом в Азии и Африке. Козы не требовательны к корму, они поедают большее количество видов растений, чем другие травоядные животные. По продукции породы коз делятся на пуховые, грубошерстные, молочные, мясные и смешанной продуктивности. Козы молочного направления разводятся в средиземноморских странах, а пухового и шерстяного — в Турции, США, ЮАР, мясного — в Индии, Китае. В Турции выведен ангорская порода коз.

Птицеводство — быстро растущее направление животноводства, которое наряду с мясом производит другой распространенный продукт питания — куриные яйца. Птицеводство обеспечивает около 30 % мирового производства мяса. В Китае, США, Великобритании, Японии и других развитых странах мира созданы крупные предприятия промышленного типа для производства специально выведенных цыплят мясных пород — бройлеров. Очень крупным поголовьем птицы обладают Китай и США, далее по величине поголовья идут Индонезия, Бразилия, Индия, Иран, Россия, Турция, Мексика, Япония.

Китай и США, вместе с Японией и Россией, выделяются также по производству куриных яиц. Основные экспортеры мяса битой птицы — США, Франция, Бразилия.

? 1. Почему молочное и мясное животноводство приурочено в основном к районам умеренного климата лесной и лесостепной зон? Используя карту, определите страны с наиболее крупными массивами пастбищных земель. Объясните современное размещение основных подотраслей (производств) животноводства мира. В мировом производстве мяса на говядину приходится 30 %, на Минину — 40 %, а поголовье крупного рогатого скота превышает поголовье свиней более чем на 400 млн голов. Объясните причину этого явления.

Глобальные проблемы