Недостаточная обеспеченность продуктами питания заключается в бедности. Абсолютной меры не существует, но по крайней мере 1 млрд человек могут подвергаться риску недостаточного питания. Большинство этих людей находятся среди беднейших слоев Южной Азии, особенно Бангладеш и Индии, за которыми следуют Восточная Азия и районы Африки к югу от Сахары.

Отсутствие должной обеспеченности продуктами питания в некоторой степени наблюдается там, где есть чрезвычайно бедное или крайне обездоленное население, а также в богатых странах мира. Адекватные поставки продуктов питания на глобальном и национальном уровнях могли бы обеспечить каждого достаточным их количеством. Однако такие поставки сами по себе не гарантируют обеспеченности семьи продуктами питания. Во-первых, продукты питания должны быть в наличии на местных рынках или на рынках общины. В Индии, например, общие поставки продуктов питания, если бы они более эффективно и равномерно распределялись, были бы достаточными для удовлетворения потребностей в питании. Во-вторых, продукты питания должны быть доступны — приемлемы по ценам для располагающих чрезвычайно скромными доходами, и субсидироваться или предоставляться бесплатно тем, у кого доходов нет совсем.

Существуют очевидные признаки голода даже в тех случаях, когда пищевые продукты имеются в наличии на местном уровне.

На национальном уровне доступ к продуктам питания на международных рынках находится в зависимости от мировых цен и наличия иностранной валюты. Прошедшее десятилетие было тяжелым для многих развивающихся стран. Наблюдался застой в экономическом развитии и возрастало бремя долгов.

Страны с низкими доходами не располагают резервами иностранной валюты для закупки продуктов питания на мировом рынке. Доступ к продуктам питания зависит от закупок, осуществляемых со скидками или полученных в качестве помощи.

Жизнь бедных людей не улучшается.

На них тяжело сказались программы структурной перестройки, направленные на устранение дефицитов платежных балансов и стабилизацию национальной экономики. В долгосрочном плане структурная перестройка принесет выгоды бедным, но непосредственное воздействие выражается в резком сокращении дотаций на продукты питания, росте цен на них, увеличении безработицы, сокращении реальных доходов и уменьшении объема социальных услуг. Поиски путей к оптимальной обеспеченности продуктами питания должны начаться с реализации программы: пищу дать каждому, кто в ней нуждается.

Должная обеспеченность продуктами питания существует в той семье, где всем ее членам независимо от возраста и пола гарантируется наличие в любое время продуктов питания, которые им необходимы для полноценной жизни. Этого можно достичь путем увеличения производства, занятости, доходов и владения имуществом или путем создания сети социального обеспечения для нуждающихся. Одна из стратегий основывается на экономическом росте и стабильности; другая основана на мерах общественной поддержки. На практике обычно необходимо применение обоих подходов.

< пред след >

вернуться к содержанию

вернуться к списку источников

перейти на главную страницу

Помощь с написанием учебных работ

Релевантная научная информация:

Другие научные источники направления Валеология:

В.П. Петленко.. Основы валеологии. Книга вторая. 1998

2. В.П. Петленко.. Основы валеологии. Книга третья. 1999