<<
>>

Факторы риска, определяющие формирование йодной недостаточности у населения РФ


Условно факторы риска, формирующие йодную недостаточность можно разделить на две группы: эндогенные факторы риска йодного дефицита в организме (таблица 1) и возможные экзогенные факторы риска, способствующие формированию дефицита йода во внешней среде (таблица 2).
Таблица 1 - Эндогенные факторы риска №
п/п Факторы Характер возможного влияния 1. Пол Женщины болеют чаще, чем мужчины.
Беременные - контингент риска 2. Возраст Распространенность с возрастом нарастает. Контингент риска - школьники предпубертатного возраста 3. Генетическая предрасположенность Врожденные нарушения синтеза тиреоидных гормонов, а также механизма усвоения некоторых микроэлементов (например, меди — синдром Менкеса, болезнь Вильсона и др.) 4. Характер питания:
- избыток белка (особенно животного) Нарушение кислотно-основного равновесия, ацидоз, ускоряется разрушение йодистых добавок -углеводистая направленность питания при дефиците пищевых волокон
-загрязнение пищи соединениями ртути, сурьмы и некоторых токсичных элементов Способствует накоплению в организме токсичных элементов и других ксенобиотиков, затрудняющих усвоение йода организмом
Нарушается усвояемость йода организмом -недостаточное содержание в суточном рационе меди, цинка, молибдена Нарушается усвояемость йода организмом № п/п
Факторы
Характер возможного влияния -избыток в питании продуктов, содержащих тиогликозиды (капуста, брюква, горчица, репа и другие крестоцветные растения)
Нарушается синтез тиреоидных гормонов, введение дополнительного йода не устраняет йодную недостаточность -избыток в питании продуктов, содержащих цианогенные гликозиды и образующиеся из них тиоцианаты (кукуруза, просо, бобы, батат и др.)
-избыток в питании морепродуктов, богатых йодидами
при сдвиге равновесия в
-недостаток фтора кислотно-щелочного кислую сторону
- избыток железа свыше 25 мг в сутки
-избыток фосфора в суточном рационе
- низкое содержание хрома в суточном рационе
-дефицит селена в суточном рационе
-недостаток кобальта в суточном рационе
- избыточное поступление кобальта с суточным рационом
-слишком длительное кормление только грудным молоком
Затрудняется поступление йода в щитовидную железу, введение
дополнительного йода предупреждает развитие йодной недостаточности
Йодиды блокируют поступление йода в щитовидную железу
Более быстрое выведение фтора и, как следствие, нарушение фосфатно- кальциевого обмена
Действие опосредованное, через ухудшение абсорбции в кишечнике цинка и других жизненно необходимых микроэлементов
Действие опосредованное, через снижение содержания кальция и нарушение его обмена
Нарушается синтез гормонов щитовидной железы и снижаются возможности замещения при дефиците йода
Действие опосредованное, через повышение биологической доступности тяжелых металлов в связи со снижением возможностей образования с ними нерастворимых комплексов
Действие опосредованное, через нарушение фосфорно-кальциевого обмена
Нарушается функция щитовидной железы при дефиците йода
Опосредованно, через дефицит меди и ряда других жизненно важных микроэлементов № п/п Факторы Характер возможного влияния -отказ от естественного вскармливания при отсутствии (недостатке) сбалансированных смесей Прямой дефицит Йода и микроэлементов -вегетарианство Опосредованно, через дефицит меди и других важных микроэлементов, влияющих на метаболизм йода, углеводную направленность питания 5. Употребление продуктов, выращенных на почвах с аномально высоким содержанием микроэлементов из-за нарушения технологии применения минеральных удобрений и стимуляторов роста Нарушение метаболизма йода в организме 6. Поступление с пищей остаточных количеств сельскохозяйственных ядохимикатов и некоторых продуктов их трансформации, являющихся струмогенами по своему составу Нарушается усвояемость йода организмом 7. Неразумное применение витаминов и биологически активных веществ (особенно группы А,В, микронутриенты), ведущее к их передозировке Нарушение метаболизма йода в организме 8, Длительное применение лекарств (в т.ч. самолечение) являющихся естественными струмогенами по своему химическому составу или в определенном сочетании, при определенных условиях Нарушается усвояемость йода организмом 9. Профессия, стаж работы во "вредных условиях" (химическая, металлургическая, нефтехимическая, нефтеперерабатывающая отрасли и др.) и род занятий в быту Нарушается усвояемость йода организмом 10. Злоупотребление алкоголем Повышается биологическая доступность и усвояемость организмом ксенобиотиков - потенциальных струмогенов
Таблица 2 - Возможные экзогенные факторы риска, способствующие формированию дефицита йода во внешней среде
Влияние возможно Данные противоречивы 1 .Избыток кальция, хлора, брома в почве и воде. 1. Недостаток или избыток марганца 2.Подкисление почв антропогенными выбросами. 2.Недостаток или избыток кобальта 3.Применение сельскохозяйственных ядохимикатов и минеральных удобрений, 3,Подзолистые почвы 4.3агрязнение почвы соединениями ртути, сурьмы, некоторыми тяжелыми металлами. 4.Недостаток или избыток фтора З.Дефицит меди, цинка, обусловленный природными условиями. 6.Географическое положение местности (отдаленность от моря). 7. Радиоактивные осадки. Условность этого деления связана с тем, что многие эндогенные факторы риска первично могут быть обусловлены факторами внешней среды или социально-экономическими условиями жизни населения.
166
<< | >>
Источник: Цуканова Людмила Николаевна. Совершенствование технологии обогащенных хлебобулочных изделий на основе моделирования рецептурных смесей [Электронный ресурс]: Дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01 ,-М.: РГБ, 2005(Из фондов Российской Государственной библиотеки). 2005
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме Факторы риска, определяющие формирование йодной недостаточности у населения РФ:

  1. Факторы риска, связанные с образом жизни
  2. 1.4. Факторы, определяющие стоимость капитала
  3. 1. Факторы, определяющие активность воина в бою.
  4. ГЛАВА 1. ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ УСПЕШНОСТЬ УЧЕБНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
  5. § 2. Факторы, определяющие успешность аудирования - иноязычной речи
  6. § 4.4.5. Факторы, определяющие целесообразность и возможности создания народных предприятий
  7. Группировка гехнобиогеом в соответствии с факторами,, определяющими их геохимическую устойчивость
  8. ФОРМИРОВАНИЕ СОЦИАЛЬНОПРИЕМЛЕМОГО ПОВЕДЕНИЯ У ДЕТЕЙ ГРУППЫ РИСКА НА РАЗЛИЧНЫХ ВОЗРАСТНЫХ ЭТАПАХ
  9. 2.2. Факторы, определяющие состояние человеческих ресурсов в малых городах Тамбовской области
  10. Э. Г. Эйдемиллер, В. Юстицкис СЕМЬЯ КАК ФАКТОР, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЙ РЕАКЦИЮ ИНДИВИДА НА ПСИХИЧЕСКУЮ ТРАВМУ
  11. Г лава 4 Факторы, определяющие активную позицию педагогов в создании адаптивно-развивающей образовательной среды
  12. НАСЕЛЕНИЕ КАК ФАКТОР ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ