<<
>>

Лекция 56. Мировое рыболовство

  Формально рыболовство, как вид деятельности, не входит в состав сельского хозяйства, но часто рассматривается вместе с ним. Рыболовство — это уловы пресноводных, проходных и морских рыб, добыча водных животных (млекопитающих и беспозвоночных), а также морской растительности.

Рыболовство — один из древнейших промыслов человечества. Известно, что еще в эпоху Древнего Рима им занимались жители Адриатики, да и всего Средиземноморья. Русские мореходы уже в X-XI вв. выходили на промысел в Белое море и даже к берегам Гренландии. С открытием Нового Света в крупный рыболовный район превратилось устье р. Св. Лаврентия в Канаде. Но только на рубеже XIX и XX вв., после замены парусного флота паровым, возникло промышленное рыболовство. Сначала оно ограничивалось Северным, Средиземным, Каспийским морями, северной частью Атлантики. В период между двумя мировыми войнами рыболовство развивалось быстрыми темпами. Использование все более крупных и хорошо оснащенных морских судов вывело его на просторы Мирового океана. В еще большей мере это относится к периоду после Второй мировой войны. В сегодняшней лекции мы рассмотрим два больших вопроса — о современном морском рыболовстве и об аквакультуре. Характеристику современного рыболовства в свою очередь разделим на несколько подвопросов.
Чтобы вы лучше представляли себе масштабы современного мирового рыболовства, назову несколько цифр. Рыболовство обеспечивает занятость примерно 130- 140 млн человек, а ежегодный доход от него измеряется десятками миллиардов долларов. Мировой флот рыболовных судов имеет тоннаж 50 млн т, а число этих судов составляет около млн.
Но, конечно, главное представление о масштабах рыболовства могут дать показатели, характеризующие сами уловы. С ними вы познакомитесь с помощью рис. 73, который показывает, что в течение XX в. размеры уловов рыбы и добычи морепродуктов увеличились более чем в 30 раз. Уже в начале 1960-х годов был превзойден уровень в 50, а в 1990-х годах — в 100 млнт.

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51 -56)
млн т

Рис. 73. Динамика мирового рыболовства и добычи морепродуктов
вххв.


Такие темпы роста можно назвать не иначе как очень быстрыми. И объясняются они тем, что рыба и морепродукты представляют собой важную составную часть питания людей, источник около 1/4 белковой пищи животного происхождения. Неудивительно, что почти 3/4 всего мирового улова рыбы идет на питание людей, остальную часть перерабатывают в рыбную муку, питательные добавки, рыбий жир, используют в качестве корма для скота, в фармацевтике.
Но пока что это слишком поверхностный анализ, который может настроить вас на слишком оптимистический лад. Чтобы его углубить, обратимся к рис. 74. Он показывает, что в последнее время основной прирост происходит за счет внутреннего, пресноводного рыболовства и аквакультуры, тогда как главный источник — морское рыболовство вот уже примерно два десятилетия остается «на мертвой точке» или на


Рис.
74. Мировое рыболовство по категориям


уровне в 80-85 млн т. Поэтому так много пишут об истощении рыбных ресурсов, о недопустимости переловов.
Наиболее яркий пример такого рода являет собой китобойный промысел, который зародился еще в середине XIX в. в Северной Атлантике, а затем постепенно сместился к берегам Антарктиды, в т.н. Южный океан. Со временем этот промысел стал напоминать своего рода спортивное состязание, в котором многие страны стремились установить свой рекорд, причем без всякого учета темпов восстановления китового стада. В 1950 г. было добыто 46 тыс. китов, а в 1967 г. был установлен действительно рекорд — 66 тыс. китов. В результате китовое стадо не только оскудело, но и изменилось качественно, поскольку самые ценные синие, горбатые киты, финвалы были фактически истреблены. Вот почему Международный китобойной комиссии пришлось ввести мораторий на добычу китов, который действует до сих пор.
Так что о перспективах динамики мирового рыболовства лучше говорить с осторожностью.
Теперь, после того как вы уяснили себе вопрос о масштабах мирового рыболовства, обратимся к вопросу о его структу- р е. Понимать его можно по-разному.
Во-первых, речь может идти о структуре уловов. Здесь имеется в виду, что на рыбу приходится 85% улова, на беспозво-

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)
ночных — 10%, а на млекопитающих и остальных водных животных и растений — еще 5%. В литературе отмечается также, что в период «золотого века» мирового рыболовства (50-80-е годы XX в.) основной улов рыбы обеспечивали 10 ее наиболее ценных семейств: сельдевые, тресковые, ставридовые, скумбриевые, анчоусовые и др. Но вследствие значительного перелова и истощения именно наиболее ценных биоресурсов к настоящему времени доля их в общих уловах заметно уменьшилась. А увеличилась доля менее ценных пород (мойва, минтай, макрель, хек). К изменениям в структуре относится и то, что доля пресноводного рыболовства по отношению к морскому в последнее время возросла.
Во-вторых, это структура рыболовного флота, в состав которого входят траулеры, сейнеры, рыболовные шхуны, плавучие рыбозаводы и многие другие типы судов.
В-третьих, к структуре в какой-то степени можно отнести и типы самой организации лова. Испокон веков в мире преобладал прибрежный лов, преимущественно в мелководных шельфовых зонах. Но в последние десятилетия, по мере переоснащения рыболовного флота стал все более практиковаться дальний экспедиционный лов в международных водах Мирового океана.
И вот, мы перейдем к главному вопросу — о географии мирового рыболовства, имея при этом в виду прежде всего морское рыболовство. Его мы рассмотрим на разных уровнях.
Сначала — на уровне трех главных рыбопромысловых океанов — Атлантического, Тихого и Индийского. Статистика свидетельствует о том, что перед Второй мировой войной в мировом рыболовстве и добыче морепродуктов они соотносились между собой в пропорции 49:45:6, а в конце XX в. эта пропорция имела уже другой вид 28:63:9. Эти цифры говорят о том, Что Атлантический океан уступил свое первенство Тихому океану. Соответственно уменьшилось и значение его главных рыболовных районов в северо-восточной и северо-западной части Атлантики, т.е. у берегов Европы, Канады и Гренландии. А значение северо-западного (у берегов России и Японии) и восточного (у берегов Северной и Южной Америки) районов Тихого океана, напротив, резко возросло.
После этого вам должно стать понятным и распределение мировых уловов на уровне крупных регионов мира: зарубеж-

на я Азия — 50%, Латинская Америка — 19, зарубежная Европа — 13, Африка — 7, Северная Америка — 6, СНГ — 4 и Австралия с Океанией — 1%.
Но наиболее интересен для нас, как всегда, уровень отдельных стран. Мы ограничимся только странами-лидерами, но в виде исключения — для полноты картины — рассмотрим не первую пятерку, а первую десятку (табл. 38).
Таблица 38
Первые десять стран по размерам улова рыбы и добычи морепродуктов, 2005 г.

Страна

Суммарный улов, млн т

В том числе морской, млн т

Китай

48,9

20,0

Перу

9,6

8,6

Индия

6,2

4,3

Индонезия

5,8

5,0

Чили

5,6

5,0

США

5,6

4,9

Япония

4,8

3,4

Таиланд

4,0

2,8

Россия

3,3

• 2,7

Норвегия

3,2

2,1

Анализируя эту таблицу, вы сразу обратите внимание на то, что в ней развивающиеся страны преобладают над развитыми. Но так было далеко не всегда. Еще в середине XX в. в первую десятку рыболовных стран входили Япония, США, СССР, Китай, Норвегия, Великобритания, Индия, Канада, Германия и Дания. Так что в качестве важного географического сдвига мы отметим постепенное перемещение эпицентра мирового рыболовства в развивающиеся страны. Теперь они дают уже 70% мировых уловов.
Мы не имеем возможности прокомментировать положение каждой страны, вошедшей в табл. 38. Остановимся только на Китае, Перу и Чили, Японии и России.
Китай и раньше входил в состав первой десятки, но занимал в ней 4-е место. На первое место он выдвинулся в начале 1990-х годов и теперь прочно его удерживает. Из табл. 38 следует, что в Китае внутреннее, пресноводное рыболовство заметно преобладает над морским.

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)
Перу и Чили обязаны своими рыбными богатствами холодному течению, благодаря которому температура морской воды в поверхностном слое составляет всего 15-19 °С. Это создает идеальные условия для развития фито- и зоопланктона, служащего кормом для анчоусовых рыб. Но и в Перу, и в Чили уже не раз допускались переловы рыбы, приводившие к резкому падению уровня добычи. Впрочем, здесь не менее «виноваты» и капризы явления Эль-Ниньо, о котором вам уже рассказывали физикогеографы.
Япония по улову рыбы и добыче морепродуктов долгое время занимала первое место в мире. Своего максимума (око- ло13 млн т) она достигла в 1988 г., но затем уловы стали падать, и теперь она оказалась на 7-м месте. Но недооценивать эту японскую отрасль было бы большой ошибкой. В этой стране-архипелаге около 3 тыс. больших и малых рыболовецких портов, она обладает большим рыболовным флотом, который обеспечивает промысел и в прибрежных водах, и в 200-мильной экономической зоне, и в открытом океане. Но дело даже не столько в этом, а в том, какую огромную роль играет рыба и морепродукты в пищевом рационе японцев.
До Второй мировой войны японцы практически не употребляли в пищу мясо, так что единственным источником животных белков для них служила рыба. И хотя теперь рыба и мясо употребляются примерно в равных количествах, дары моря все же обеспечивают не менее 40% животного белка. Да и по потреблению рыбы и морепродуктов из расчета на одного жителя (55 кг) Япония продолжает занимать первое место в мире. Интересно и то (и это мне самому проходилось наблюдать), что рыбу и всевозможных других морских животных — осьминогов, кальмаров, моллюсков, крупных креветок — японцы чаще всего едят в сыром, реже в вяленом виде, хотя в японской кухне есть немало способов приготовления вареных, запеченых, жареных на сковороде или углях этих продуктов.
В России уловы рыбы имеют тенденцию к постепенному снижению, хотя по потреблению рыбы из расчета ца душу населения (12 кг) она оказывается на том же уровне, что и США. Рыболовство ведется как в пресных водах рек и озер, так и во внутренних и прибрежных морях, а с помощью экспедиционного лова — ив водах Мирового океана. При этом примерно 2/3 всей рыбы вылавливается в районе Дальнего Востока.
Скорее всего на уроке в школе вам хватит времени только на то, чтобы назвать главные рыболовные страны мира и дать к ним те комментарии, которые мы только что сделали. Но если будет возможность, советую вам поразить учеников циф-

рами о душевом производстве рыбы и морепродуктов, где в основном фигурируют совсем другие страны. На первом месте оказывается Исландия (4500 кг), а далее идут принадлежащие Дании Гренландия и Фарерские о-ва, Фолклендские о-ва, Мальдивские о-ва, о-ва Кирибати. Из стран, вошедших в табл.^ 38, в этот перечень попадают только Норвегия (около 700 кг) и Чили (330 кг).
Вы уже знаете, что различия между душевым производством и душевым потреблением рыбы и морепродуктов зависят в первую очередь от размеров международной торговли ими в тех или иных странах. В качестве главных экспортеров выступают Китай, Норвегия и Таиланд, за которыми следуют США, Дания, Канада, Испания, Чили. А среди импортеров резко выделяются Япония (15 млн т) и США (12 млн т), Франция, Италия и Китай, которые импортируют от 3 до 5 млн т рыбы и морепродуктов. Великобритания, Германия и Республика Корея импортируют от 2 до 3 млн т, Россия — 350 тыс. т. Как в экспорте так и в импорте пропорция между экономически развитыми и развивающимися странами составляет 50:50.
Теперь перейдем ко второму большому вопросу сегодняшней лекции — об аквакультуре (от лат. aqua — вода и cul- tura — возделывание, уход). Аквакультурой стали заниматься в середине XX в. в связи с сравнительно ограниченными возможностями естественного приращения биоресурсов как пресноводных водоемов, так и в особенности морей и океанов. Аквакультура — это разведение и выращивание в контролируемых человеком условиях рыб, моллюсков, ракообразных, иглокожих и других животных организмов, а также водорослей. Иными словами, речь идет о создании подводных «ферм» и «плантаций». Таково самое общее суждение об аквакультуре. Если же подойти к ее характеристике более дифференцировано, то можно выделить пресноводную аквакультуру и морскую аквакультуру (марикультуру). В отличие от пресноводной аквакультуры, основу которой составляет разведение рыбы, в марикультуре главную роль играют водоросли, моллюски и креветки. Различаются и способы ведения аквакультуры. Они могут быть экстенсивными, когда водные организмы содержатся при низкой плотности и питании естественными кормами и интенсивными, при которых такая плотность очень высока, а для питания используются только

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)
искусственные корма. Подсчитано, что при самой интенсивной аквакультуре она в состоянии дать выход продукции на уровне 200-250 т/га что намного превышает средние показатели животноводства.
Теперь попытаемся представить себе масштабы современной аквакультуры. Быстрый рост населения мира и начавшееся истощение рыбных ресурсов привели к тому, что в наши дни свыше 1 млрд человек испытывают недостаток в рыбных продуктах. Вот почему среднегодовой темп прироста мирового производства аквакультуры в 1970- 2000 гг. составил 9,3% по сравнению с 1,4% прироста продукции обычного рыболовства. В пресноводной аквакультуре этот темп был выше, чем в морской, а в развивающихся странах значительно выше, чем в развитых. В результате в начале XXI в. общий объем продукции аквакультуры составил уже 45 млн т (по сравнению с 95 млн т добывающего рыболовства). А в стоимостном выражении он достиг 55-60 млрд долл.
Теперь о главном — о географических аспектах мировой аквакультуры. Если начать с роли отдельных океанов, то безусловное первенство принадлежит Тихому океану, дающему 4/5 всей продукции аквакультуры. Соответственно из отдельных частей света особенно выделяются Азия (свыше 90%), а в ней — Китай, Индия и Япония. Китай за последние десятилетия продемонстрировал самые высокие темпы роста аквакультуры. Это относится к традиционной для него пресноводной аквакультуре — выращиванию рыбы в прудовых садках, а также на рисовых чеках с использованием закрытых систем ирригации. В самой большой мере это относится к сравнительно новой для Китая марикультуре, продукция которой растет еще быстрее. Китай занижает внеконкурентное первое место в мире по доле аквакультуры в общей добыче рыбы и морепродуктов (70%), тогда Ц ак в Индии эта доля составляет 28, а в Японии 22% .
Главные-виды речной фауны, культивируемые в прудах — это карпы, китайский лещ, мандариновая рыба, японский угорь, мидии, речной краб, мяг- копанцерная черепаха, а также такие новые для китайского рыболовства виды рыб и морских животных, как теляпия, японская креветка, радужная форель и др. В морских и солоноватых водах разводят японскую ламинарию (бурая водоросль), мидии, креветки, гребешки, плавниковых рыб.
Уже говорилось, что в начале XXI в. мировое производство продукции аквакультуры составило 45 млн т. Так вот, из это-

го количества на один Китай приходится 34 млн т. Морские фермы (индивидуальные и кооперативные) теперь протянулись вдоль всего его побережья. Организация ООН по сельскому хозяйству и продовольствию (ФАО) разработала специальную программу, которая должна способствовать передаче передовых китайских технологий аквакультуры другим странам.
Кроме Китая, в группу стран-лидеров по развитию аквакультуры входят и другие азиатские страны — Индия, Япония, Филиппины, Индонезия, Таиланд, Республика Корея, Бангладеш, Вьетнам. С той лишь разницей, что в большинстве из них аквакультура находится в ведении мелких крестьянских хозяйств, применяющих традиционные методы. А в Японии и Республике Корея ею занимаются крупные и хорошо организованные хозяйства, основанные на передовых технологиях. Поэтому о Японии мы также расскажем.
Площадь прибрежного мелководья (до 20 м) занимает в Японии 30 тыс. км2, причем под аквакультуру уже используется значительная ее часть.
Морской аквакультурой японцы начали заниматься еще в VIII в., так что не приходится удивляться тому, что они достигли в этом деле очень больших успехов. Здесь развиты самые разнообразные виды марикультуры, созданы искусственные нерестилища, рыбные «пастбища». Уже в 80-х годах XX в. здесь искусственно выращивали более 30 видов рыб, более 20 видов моллюсков, 15 видов ракообразных. Например, именно марикультура обеспечивает здесь всю добычу устриц, жемчуга, основную часть — креветок, гребешков, морского карася и других ценных видов морских животных. Морскую капусту с подводных плантаций используют в пищу и для получения .йода. Широко известны японские опыты по восстановлению лососевого стада и по расширению традиционного жемчужного промысла. Добычей жемчуга особенно славится южное побережье о. Хонсю, которое дает до 500 млн жемчужных раковин в год. На их ловле специализировалась этническая группа «ама». Любопытно, что профессия ныряльщика исключительно женская, причем среди занимающихся этим промыслом можно встретить женщин в возрасте от 12 до 70 лет. Они способны находиться под водой 40—80 секунд и опускаться на глубину до 30 м. Раньше извлекаемые со дна раковины использовали для поиска натуральных жемчужин, которые разумеется, встречались очень редко. Теперь их используют для искусственного выращивания жемчужин на специальных плантациях, где применяют обычные плоты, к которым снизу подвешивается корзина с раковинами.
За пределами Азии аквакультура получила значительно меньшее развитие. Тем не менее в Западной Европе к странам аквакультуры можно отнести Норвегию, Францию, Испанию,

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)
Италию. С той лишь разницей, что в Норвегии преобладает разведение лосося, во Франции — устриц, а в Испании и Италии — мидий. В США выращивают почти исключительно устриц, в Чили — лосося.
В России продукция аквакультуры сравнительно невелика и представлена в основном пресноводными видами рыб. Однако в последнее время изучается возможность разведения морских и пресноводных рыб (кефали, камбалы, осетровых, лососевых), моллюсков и водорослей в особенности в дальневосточных, но также в южных морях страны. Тогда, возможно, мы с вами снова вспомним вкус черной икры.
Контрольные вопросы Охарактеризуйте масштабы и структуру современного мирового рыболовства. Расскажите о географических сдвигах в мировом рыболовстве и о первой десятке рыболовных стран мира. Объясните, с чем связано быстрое развитие аквакультуры в последние десятилетия. Охарактеризуйте основные черты размещения мировой аквакультуры.
Литература
Основная Максаковский В.П. Географическая картина мира. Учебное пособие для вузов. Кн. 1. Общая характеристика мира. Изд. 4-е. — М.: Дрофа, 2008. Тема 5. Максаковский В.П. Экономическая и социальная география мира. Учебник для 10 кл. Изд. 16-е. —- М.: Просвещение, 2008. Тема 5. Холина В.Н., Наумов А. С., Родионова И.А. Социально-экономическая география. Справочное пособие. — М.: Дрофа-Дик, 2006. Раздел «Сельское хозяйство».
Дополнительная Аксенова Л.А. Мировое сельское хозяйство: масличные культуры. — М.: Чистые пруды, 2006.
Алисов Н.В., Хорев Б.С. Экономическая и социальная география мира (общий обзор). Учебник для вузов. — М.: Гардарики, 2000. Раздел IX. Вавилов Н.И. Пять континентов. — Л.: Наука, 1987. География. Учебник для студентов /Под ред. Е.В. Баранчикова. — М.: Академия, 2005. Гл. 5, раздел 5.
5 Гладкий Ю. Н., Сухоруков В.Д. Общая экономическая и социальная география зарубежных стран. Учебник для студентов. — М.: Академия, 2006. Гл. 25. Липец Ю.Г., Пуляркин В.А., Шлихтер С. Б. География мирового хозяйства. Учебное пособие для студентов. — М.: ВЛАДОС, 1999. Часть 2. Максаковский В.П. Новое в мире: цифры и факты. Дополнительные главы к учебнику «Экономическая и социальная география мира». 10 класс. — Изд. 4-е. — М.: Дрофа, 2009. Раздел IV. Россия и страны мира. Официальное издание. — М.: Росстат, 2008. Раздел «Сельское и лесное хозяйство». Социально-экономическая география зарубежного мира. Учебник для студентов / Под ред. В.В. Вольского — М.: Дрофа, 2001. Часть II. Гл. 4. Холина В.Н., Бунакова Т.М. Г еография. Пособие для поступающих в вузы. — М.: Дрофа, 2004. Тема 8.              ^


<< | >>
Источник: Максаковский В.П.. Общая экономическая и социальная география. Курс лекций. В двух частях.Часть 2. 2009
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме Лекция 56. Мировое рыболовство:

  1. Лекция 17. География мировых природных ресурсов:ресурсы Мирового океана, климатические и космические,рекреационные ресурсы
  2. Лекция 60. Мировой трубопроводный транспорт. Мировой воздушный транспорт
  3. Лекция 43. Мировая электроэнергетика
  4. Лекция 46. Мировая цветная металлургия
  5. Лекция 61. Мировой морской транспорт
  6. Лекция 57. МИРОВАЯ ТРАНСПОРТНАЯ СИСТЕМА
  7. Лекция 45. Мировая черная металлургия
  8. Лекция 58. Мировой автомобильный транспорт
  9. Лекция 35. Глобализация мирового хозяйства
  10. Лекция 51. Мировое сельское хозяйство
  11. Лекция 59. Мировой железнодорожный транспорт
  12. Лекция 40. Мировая топливно-энергетическая промышленность
  13. Лекция 52. Мировое сельское хозяйство (продолжение)