Лекция 51. Мировое сельское хозяйство

Мировое сельское хозяйство. Сельское хозяйство — старейшая отрасль человеческой деятельности, возникшая, как вы уже знаете, еще в эпоху неолитической революции, т.е. примерно десять тысячелетий тому назад.

Но это еще не повод для недооценки данной отрасли мирового хозяйства. Во-первых, потому, что ее целевая функция — производство продовольствия и сельскохозяйственного сырья — присуща только сельскому хозяйству без всякой взаимозаменяемости. Во-вторых, потому, что сельское хозяйство продолжает оставаться очень важной сферой приложения человеческого труда: в нем занято более 1,5 млрд человек, а общая численность сельскохозяйственного населения превышает 3,2 млрд человек. В-третьих, что особенно важно для географии, сельское хозяйство отличается повсеместной распространенностью. Действительно в мире есть только четыре страны, где доля этой отрасли в ВВП не достигает 1% — Сингапур, Кувейт, Бахрейн и Люксембург.

Отраслевая структура мирового сельского хозяйства в принципе не очень сложна и, надо полагать, всем вам хорошо известна. Сельское хозяйство подразделяют на расте-

ниеводство и животноводство, как две главные подотрасли. В составе первой из них обычно выделяют полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство с дальнейшим их подразделением по видам культур.

А вот вопрос о типологии сельского хозяйства оказывается гораздо более сложным. Прежде всего речь может идти о разных производственных типах сельского хозяйства: интенсивном и экстенсивном (со многими промежуточными подтипами), 2) товарном и малотоварном (потребительском), также со многими подтипами. Наряду с этим в литературе вы мож:ете встретить упоминание о географических типах сельского хозяйства — например, европейском, североамериканском, африканском, азиатском, австралийском, с их более дробным подразделением. Но наибольший интерес представляет выделение комплексных производственно-географических типов. Один из вариантов, такой типологии был создан Международным географическим союзом. Он включает 60 типов с объединением их в 11 больших групп: традиционного экстенсивного сельского хозяйства; традиционного интенсивного сельского хозяйства; традиционного мелкомасштабного полутоварного специализированного земледелия; товарного капиталистического сельского хозяйства; мелкомасштабного высокоинтенсивного земледелия; смешанного сельского хозяйства; крупномасштабного интенсивного земледелия; крупномасштабного экстенсивного специализированного зернового хозяйства; высокоспециализированного животноводства; экстенсивного товарного животноводства; индустриального животноводства.

Производственно-географической эту типологию можно назвать потому, что для каждого из 60 типов дана его географическая интерпретация. Например, для типа 22: полутоварное, специализированное земледелие (Западная и Восточная Афри1 ка, Юго-Восточная Азия, Океания, Латинская Америка).

Вы должны понимать, что такое разнообразие типов сельского хозяйства сложилось под воздействием двух групп факторов — природной и социально-экономической.

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)

Понятно, что природные факторы оказывают огромное воздействие на развитие и размещение сельского хозяйства.

В мире насчитывается всего 6 стран, где распаханные земли составляют от 50 до 60% всей территории. Это Бангладеш, Украина, Дания, Индия, Молдавия и Венгрия. На другом полюсе находятся Исландия, Кувейт, Катар, Оман, Папуа — Новая Гвинея, Суринам, где пахотные земли вообще отсутствуют.

У

Что же касается климата, то прошу вас вспомнить агроклиматическую карту мира в атласе для 10 класса, которая показывает обеспеченность растений теплом и влагой по четырем климатическим поясам: холодному, умеренному, субтропическому и тропическому. Для каждого из этих поясов указаны сумма температур за вегетационный период и характерные для них сельскохозяйственные культуры. Например, при сумме температур менее 400° возможно только овощеводство в закрытом грунте, а при сумме свыше 8000° можно выращивать теплолюбивые многолетние и однолетние культуры с наиболее длительным периодом вегетации — сахарный тростник, кофе, какао, каучуконосы и др.

Примером страны с очень благоприятными природными предпосылками для развития сельского хозяйства могут служить США. Эта страна обладает большими земельными ресурсами и выгодной структурой земельного фонда, в котором обрабатываемые земли, луга и пастбища занимают почти 1/2 основной территории страны. На плодородных Центральных равнинах распа- ханность иногда достигает 80—90%. Агроклиматические ресурсы США также очень значительны. Температурные условия позволяют выращивать здесь все сельскохозяйственные культуры умеренного и субтропического поясов, а на юге Флориды и на Гавайских островах — тропические культуры. Обеспеченность влагой в восточной половине страны тоже достаточная, но в западной ее части земледелие возможно в основном при искусственном орошении.

В качестве второго примера приведем Индию, где природные предпосылки для развития сельского хозяйства также достаточно благоприятны. Благодаря высокой распаханности территории по общей площади пашни Индия уступает только США.

Перейдем теперь к социально-экономическим факторам, влияющим на развитие и размещение сельского хозяйства. К таким факторам можно отнести уровень капиталовложений в сельское хозяйство, уровни его механизации, химизации, электрификации и (в последнее время) компьютеризации, уровень товарности и доходности, уровень производительности труда. Но все они во многом зависят от сложившихся в той или иной стране системы аграрных отношений, от характера землевладения и землепользования.

Напомню вам, что в современном мире сосуществуют самые разные формы землевладения, но все их можно свести к двум главным — коллективной и индивидуальной (частной). Коллективная собственность в свою очередь подразделяется на государственную, кооперативную, общинную и (реликт докапиталистических отношений!) родоплеменную. Государственная собственность на землю и поныне сохраняется в некоторых странах (Китай, Израиль). Еще недавно она была характерна для СССР и стран Восточной Европы. Но все же ныне в сельском хозяйстве мира явно преобладает частная собственность. Это относится к Западной Европе (в Великобритании в частной собственности находится 99% всех земельных угодий), к США, к большинству других стран и регионов. Хотя в некоторых из них (Южная Европа, Индия, Латинская Америка) еще продолжает сохраняться помещичье землевладение.

Особенно нагляден пример Латинской Америки, где еще с колониальных времен сохранились очень крупные помещичьи земельные владения, которые как и в Древнем Риме, принято называть латифундиями (от.

Что же касается землевладения, то его формы тоже могут быть разными. Нередко в качестве главной производственной ячейки сельского хозяйства выступают крупные капиталистические фермы, использующие наемный труд. И все же большей частью это хозяйства, основанные на семейном труде. А безземельные крестьяне вынуждены (как при феодализме!) арендовать землю у ее владельцев, причем на условиях не только денежной, но и натуральной аренды. Таких сельских хозяев-арендаторов много и в развитых странах Севера и в

Гема 0. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство - (лекции 51-56)

более отсталых странах Юга. Например, в Латинской Америке арендаторы-пеоны получают землю у латифундистов; так возникают (тоже термин из Древнего Рима) минифундии. А некоторые и вовсе довольствуются небольшими полосками земли — парцеллами.

Мировой исторический опыт говорит о том, что для улучшения структуры земледелия и ликвидации (полной или частичной) пережитков феодализма страны становятся'на путь аграрных реформ. Во Франции такая реформа началась после Великой французской революции, в Японии — после революции Мэйдзи, в России — после свержения самодержавия в начале XX в. и после Октября 1917 г. В странах Азии и Африки аграрные реформы стали проводить после достижения ими политической независимости в середине XX в. В большинстве стран (например, в Индии) такие реформы оказались половинчатыми, но в некоторых странах — радикальными. В качестве примера страны такого рода можно привести Китай, где начатый в конце 1970-х годов переход от т.н. народных коммун к системе семейного подряда привел к невиданному ранее подъему сельского хозяйства.

Можно сказать, что и в России при переходе от плановой к рыночной экономике сельское хозяйство подверглось радикальным социально-экономическим преобразованиям.

Теперь мы перейдем к рассмотрению главного вопроса сегодняшней лекции — характеристике сельского хозяйства экономически развитых стран Севера и развивающихся стран Юга.

Приступая к рассмотрению экономически развитых стран Севера, с самого начала обратим внимание на один бросающийся в глаза парадокс — очень низкую долю сельского хозяйства в ВВП и ЭАН этих стран и, напротив, высокую их долю в мировом производстве сельскохозяйственной продукции. Если начать с доли экономически активного населения, то, похоже, она снизилась уже до минимально возможного уровня: в Великобритании до 1%; в США, Германии, Бельгии,

Швеции и Франции до 2; в Дании и Канаде до 3; в Норвегии и Швейцарии до 4%. Не менее, если не более, показательны данные о доле этой отрасли в ВВП стран. Здесь минимум (1- 2%) имеют в основном те же государства, тогда как выше 10% фактически не поднимается ни одна из стран (рис. 63).

Наряду с этим, в мировом сельскохозяйственном производстве доля США достигает 7,1%, Франции — 3,1, Италии — 2,3, Германии — 2,1% . Если же взять всю Западную Европу, то ее доля составит 13% , Северной Америки — 9%, а всех экономически развитых стран — 24%.

Но объяснить эту ситуацию, действительно напоминающую парадокс, не так уж сложно. Надо только вспомнить, что «зеленая революция» произошла в экономически развитых странах в основном еще до Второй мировой войны и уж во всяком случае закончилась после нее. Она привела к индустриализации сельского хозяйства (его механизации, химизации и электрификации) и соответственно к резкому подъему урожайности культур и в целом производительности труда. Давайте попытаемся доказать это утверждение.

Мировой тракторный парк ныне превышает 35 млн, а парк комбайнов 4 млн машин, причем подавляющая его часть сосредоточена в странах Севера. Один только тракторный парк США (4,8 млн) превосходит число тракторов во всех развивающихся странах. Из 200 млн т ежегодно вносимых в почву минеральных (химических) удобрений основная часть тоже приходится на развитые страны, в большинстве из которых на 1га обрабатываемых земель вносится более 100 кг удобрений (в переводе на питательное вещество), а зачастую и значительно больше. Главным результатом такой механизации и химизации сельского хозяйства стало значительное повышение урожайности всех сельскохозяйственных культур (табл. 33).

Данные табл. 33 позволяют сделать косвенный вывод о том, что сельское хозяйство развитых постиндустриальных стран может быть как высокоинтенсивным, так и сравнительно более экстенсивным. Но при этим оно всегда отличается высокой товарностью.

Однако жизнь не стоит на месте, и в сельском хозяйстве развитых стран на рубеже веков стали происходить большие изменения. Так, в связи с внедрением нулевой обработки почвы стало меняться представление о механизации. Даже в США, не говоря уже о Западной Европе, предпочтение нача-

ли отдавать не сверхмощным тракторам (в 300-400 л.с.), как было до этого, а тракторам средней мощности и садово-огородным (особенно в Японии). Стремление к получению органически чистых продуктов питания привело к заметному снижению уровня химизации. При этом преследуется цель не только охраны окружающей среды, но и защиты людей. Достаточно сказать, что только в США отравление химикатами ежегодно испытывают от 45 до 300 тыс. человек.

Некоторые показатели интенсификации сельского хозяйства

экономически развитых стран в начале XXI в.

Таблица 33

Уже в 1990-х годах удельное потребление минеральных удобрений в большинстве развитых стран стало постепенно сокращаться; например, в Германии оно уменьшилось в 2 раза. К тому же было установлено, что по мере увеличения внесения удобрений на 1 га пашни урожайность действительно сначала возрастает очень быстро, но после достижения определенного предела этот рост прекращается. Еще более строгие запретные меры были приняты в отношении высокотоксичных ядохимикатов, которые не только уничтожают вредителей сельского хозяйства, но и попадают в организм человека. И это не говоря уже о нарушениях биологического равновесия в природе. Поэтому в развитых странах многие ядохимикаты уже давно запрещены. В первую очередь это относится к химикатам, получаемым нахлорорганической основе и в особенности к самому распространенному из них — ДДТ. Еще в 1987 г. страны ЕС приняли Программу защиты экологически уязвимых земель, в рамках которой за рациональное «органическое» землепользование фермеры

/»wu И. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)

стали получать денежное вознаграждение. Германия, Австрия, да и другие страны расширили применение органических удобрений. Подобные меры получают все большее распространение и в США, где разработаны новые системы севооборота, использования компьютерных технологий. Принята также всеобъемлющая программа борьбы с вредителями, в рамках которой фермеры используют в основном неорганические средства защиты,gt;а пестициды только тогда, когда урон наносимый вредителями может отразиться на их прибыли.

Но и это еще далеко не все. Очень важно подчеркнуть, что в странах Севера в последние десятилетия традиционная «зеленая революция» переросла в качественно иную биотехнологическую революцию. Как отмечают специалисты, эта революция способствует повышению продуктивности культурных растений и домашних животных, сокращению сроков выведе- ния новых сортов и видов, снижению производственных издержек, росту эффективности применения удобрений, уменьшению, а в перспективе и полному устранению зависимости сельского хозяйства от природно-климатических условий. Конечно, между «зеленой» и биотехнологической революцией есть определенная преемственность. Но между ними есть и принципиальные различия. Например, в том, что биотехнологическая революция расширяет географические границы применения новых технологий в сельском хозяйстве и открывает возможности для его прибыльного ведения в совершенно новых регионах. И обычный спектр ее воздействия на сельское хозяйство гораздо шире.

Но сейчас мир находится уже на втором этапе биотехнологической революции, когда акцент делается на использовании генной и клеточной инженерии, которая открывает путь к созданию совершенно новых (быстродействующих, засухо- и морозоустойчивых, а также болезнеустойчивых) сортов сельскохозяйственных культур, что в свою очередь должно повлиять и на их географическое распространение. То же относится и к отбору по генетическим признакам наиболее продуктивных пород домашних животных.

Самые крупные разработки в этой области ведутся в США. И результаты их не замедлили сказаться. При помощи нового стимулятора роста растений удалось повысить урожайность многих культур, особенно плодовых. Применение генной инженерии в семеноводстве и внедрение гибридных сортов также привели к повышению урожайности сельскохозяйственных культур. В 2005 г. модифицированными сортами таких культур (в основном кукурузы и сои) было засеяно уже около 100 млн га; из них более половины — в США. Началась за-

мена химических средств борьбы в вредителями сельского хозяйства на биологические. Новый биотехнологический способ позволил в 1,5 раза увеличить поголовье свиней, что ускорило оборот стада и повысило качество мяса.

В заключение лекции мы затронем еще один очень важный вопрос, без которого характеристика сельского хозяйства развитых постиндустриальных стран была бы неполной. Это вопрос об агропромышленной интеграции. И формировании аграрно-промышленного комплекса (АПК). АПК включает в себя три следующие сферы: — производство орудий и средств производства (машин, химикатов, семян) для сельского хозяйства, а также его научное обеспечение; — собственно сельское хозяйство; — транспортировка, переработка и распределение сельскохозяйственной продукции.

К вашему удивлению отмечу, что общая тенденция развития АПК в развитых странах выражается в постоянном сокращении доли второй сферы и увеличении доли первой и особенно третьей сфер. В наши дни эти три сферы соотносятся в пропорции 1:2:7. Вот почему доля собственно сельского хозяйства в ВВП и ЭАН развитых стран так мала. Доля же всего АПК в них примерно 1/4, а в США 1/5. Господствующие позиции в аграрно-промышленных комплексах развитых стран Севера занимают крупные ТНК, работающие в первой и третьей сферах, но подчинившие себе и вторую сферу. Можно добавить, что из 500 крупнейших ТНК мира более 50 относятся к сфере агропромышленного комплекса. Но и вторую, сельскохозяйственную, сферу недооценивать тоже не следует. Основной тип сельскохозяйственного предприятия в рассматриваемой нами группе стран — капиталистическая ферма, производящая основную часть продукции на продажу. Еще В.И. Ленин назвал фермерский путь развития сельского хозяйства «американским путем»,"но теперь он характерен для всех развитых стран Севера. В подавляющем большинстве это семейные фермы, которые заключают контракты с теми или иными компаниями в системе агробизнеса, которые снабжают фермеров машинами, удобрениями, семенами и др. и скупают их продукцию.

АПК возникли в плодоводстве и овощеводстве США вскоре после Второй мировой войны. И ныне национальный АПК этой страны — самый развитый в мире. Ни в одной другой стране агропромышленная интеграция и агробизнес не достигли такого уровня как в США. При этом на III сферу приходится

289

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56 )

почти 3/4 всей продукции АПК. Основу ее составляет пищевая промышленность, занимающая 3-е место среди всех отраслей промышленности страны. Неудивительно, что она обеспечивает промышленную переработку более 70% всей продукции сельского хозяйства. В значительной мере под влиянием АПК в США сформировался такой тип потребления пищевых продуктов, который отличается повышенной долей продуктов легкой усвояемости — мяса, молока, яиц, сахара, фруктов, овощей.

Добавим, что в последние десятилетия в постиндустриальных странах Севера возник международный агробизнес, ядро которого образуют крупные ТНК, контролирующие производство и сбыт продуктов питания. Среди ста самых крупных из них 40 американскйх («Филипп Моррис», «Бунге и Борн», «Карпилл») и 30 западноевропейских (швейцарская «Нестле », англо-голландская «Юнилевер »).

Nestle S.A. — крупнейший в мире концерн по производству продуктов питания. Головной офис компании находится в городе Веве (Швейцария). Компания была основана в 1866 г. швейцарским фармацевтом Генри Нестле, он создал питание для младенцев, которые не могли быть вскормлены материнским молоком. В 70-х годах XIX в. компания выпустила на рынок собственную марку сгущенного молока. В 1875 г. способ получения молочного шоколада, в 1882 г. технологию производства быстрорастворимых гороховых супов «Магги». Затем Nestle стала регулярно выпускать новые виды продуктов питания. В 1938 г. открытие растворимого кофе (Nescafe), который изменил традиционный взгляд на потребление кофе во всем мире. В начале 1940-х годов компания начала производство чая Nestle, в 1950-х консервированных и замороженных продуктов, в 1960-х — фруктовых соков, в 1970-х стала крупнейшим акционером фирмы L'Oreal, таким образом выйдя за пределы рынка продуктов питания. В 1980—1990 гг. начала производство кормов для домашних животных. В 2000-х Nestle стала крупнейшим производителем мороженого, контролирующим около 20% мирового рынка.

Наконец, сделаем еще одно дополнение. Вы должны понимать, что семейными фермами в развитых странах «руководят» не только крупные компании. Проводится также активное государственное регулирование сельского хозяйства — как отрасли постоянно нуждающейся в поддержке. Это относится и к США, и к странам Евросоюза, и к Японии.

Контрольные вопросы Охарактеризуйте масштабы мирового сельского хозяйства. Расскажите о природных и социально-экономических факторах развития сельского хозяйства.

Назовите основные особенности сельского хозяйства постиндустриальных стран Севера. Объясните, что собою представляет агропромышленная интеграция.