<<
>>

Лекция 51. Мировое сельское хозяйство

Мировое сельское хозяйство. Сельское хозяйство — старейшая отрасль человеческой деятельности, возникшая, как вы уже знаете, еще в эпоху неолитической революции, т.е. примерно десять тысячелетий тому назад.

В период господства аграрной экономики сельское хозяйство было наиважнейшей отраслью, имевшей поистине всеобъемлющий характер. Но в эпоху индустриальной экономики оно уступило лидерство промышленности, а в постиндустриальную эпоху и непроизводственной сфере. В наши дни удельный вес аграрного сектора в ВМП и мировой торговле составляет всего 8-9%. Еще в середине 1980-х годов доля ЭАН, занятого в сельском хозяйстве впервые в истории снизилась с 80 до менее чем 50%. Да и развитие сельского хозяйства не назовешь очень быстрым: за весь XX век его производство выросло в 6,9 раза, в 1995-2005 гг. —на 25%.

Но это еще не повод для недооценки данной отрасли мирового хозяйства. Во-первых, потому, что ее целевая функция — производство продовольствия и сельскохозяйственного сырья — присуща только сельскому хозяйству без всякой взаимозаменяемости. Во-вторых, потому, что сельское хозяйство продолжает оставаться очень важной сферой приложения человеческого труда: в нем занято более 1,5 млрд человек, а общая численность сельскохозяйственного населения превышает 3,2 млрд человек. В-третьих, что особенно важно для географии, сельское хозяйство отличается повсеместной распространенностью. Действительно в мире есть только четыре страны, где доля этой отрасли в ВВП не достигает 1% — Сингапур, Кувейт, Бахрейн и Люксембург.

Отраслевая структура мирового сельского хозяйства в принципе не очень сложна и, надо полагать, всем вам хорошо известна. Сельское хозяйство подразделяют на расте-

ниеводство и животноводство, как две главные подотрасли. В составе первой из них обычно выделяют полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, цветоводство с дальнейшим их подразделением по видам культур.

В состав животноводства входят скотоводство, свиноводство, овцеводство и т.д.

А вот вопрос о типологии сельского хозяйства оказывается гораздо более сложным. Прежде всего речь может идти о разных производственных типах сельского хозяйства: интенсивном и экстенсивном (со многими промежуточными подтипами), 2) товарном и малотоварном (потребительском), также со многими подтипами. Наряду с этим в литературе вы мож:ете встретить упоминание о географических типах сельского хозяйства — например, европейском, североамериканском, африканском, азиатском, австралийском, с их более дробным подразделением. Но наибольший интерес представляет выделение комплексных производственно-географических типов. Один из вариантов, такой типологии был создан Международным географическим союзом. Он включает 60 типов с объединением их в 11 больших групп: традиционного экстенсивного сельского хозяйства; традиционного интенсивного сельского хозяйства; традиционного мелкомасштабного полутоварного специализированного земледелия; товарного капиталистического сельского хозяйства; мелкомасштабного высокоинтенсивного земледелия; смешанного сельского хозяйства; крупномасштабного интенсивного земледелия; крупномасштабного экстенсивного специализированного зернового хозяйства; высокоспециализированного животноводства; экстенсивного товарного животноводства; индустриального животноводства.

Производственно-географической эту типологию можно назвать потому, что для каждого из 60 типов дана его географическая интерпретация. Например, для типа 22: полутоварное, специализированное земледелие (Западная и Восточная Афри1 ка, Юго-Восточная Азия, Океания, Латинская Америка).

Вы должны понимать, что такое разнообразие типов сельского хозяйства сложилось под воздействием двух групп факторов — природной и социально-экономической.

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)

Понятно, что природные факторы оказывают огромное воздействие на развитие и размещение сельского хозяйства.

При этом решающую роль играют почвы и климат.

В мире насчитывается всего 6 стран, где распаханные земли составляют от 50 до 60% всей территории. Это Бангладеш, Украина, Дания, Индия, Молдавия и Венгрия. На другом полюсе находятся Исландия, Кувейт, Катар, Оман, Папуа — Новая Гвинея, Суринам, где пахотные земли вообще отсутствуют.

У

Что же касается климата, то прошу вас вспомнить агроклиматическую карту мира в атласе для 10 класса, которая показывает обеспеченность растений теплом и влагой по четырем климатическим поясам: холодному, умеренному, субтропическому и тропическому. Для каждого из этих поясов указаны сумма температур за вегетационный период и характерные для них сельскохозяйственные культуры. Например, при сумме температур менее 400° возможно только овощеводство в закрытом грунте, а при сумме свыше 8000° можно выращивать теплолюбивые многолетние и однолетние культуры с наиболее длительным периодом вегетации — сахарный тростник, кофе, какао, каучуконосы и др.

Примером страны с очень благоприятными природными предпосылками для развития сельского хозяйства могут служить США. Эта страна обладает большими земельными ресурсами и выгодной структурой земельного фонда, в котором обрабатываемые земли, луга и пастбища занимают почти 1/2 основной территории страны. На плодородных Центральных равнинах распа- ханность иногда достигает 80—90%. Агроклиматические ресурсы США также очень значительны. Температурные условия позволяют выращивать здесь все сельскохозяйственные культуры умеренного и субтропического поясов, а на юге Флориды и на Гавайских островах — тропические культуры. Обеспеченность влагой в восточной половине страны тоже достаточная, но в западной ее части земледелие возможно в основном при искусственном орошении.

В качестве второго примера приведем Индию, где природные предпосылки для развития сельского хозяйства также достаточно благоприятны. Благодаря высокой распаханности территории по общей площади пашни Индия уступает только США. Климатические условия таковы, что позволяют четко выделить два сельскохозяйственных сезона — летний и зимний. Летний сезон (хариф) длится с конца мая по сентябрь-октябрь. Посев важнейших культур приурочивают к его началу, чтобы период их выращивания пришелся на время летнего муссона, а сбора урожая — на время его угасания. Зимний сезон (раби) продолжается с сентября-октября до марта-апреля. Это сезон сухой и солнечной погоды, когда большинство посевов нуждается в искусственном орошении. Добавим, что такое распределение сельскохозяйственного года на два сезона характерно для всей Муссонной Азии.

Перейдем теперь к социально-экономическим факторам, влияющим на развитие и размещение сельского хозяйства. К таким факторам можно отнести уровень капиталовложений в сельское хозяйство, уровни его механизации, химизации, электрификации и (в последнее время) компьютеризации, уровень товарности и доходности, уровень производительности труда. Но все они во многом зависят от сложившихся в той или иной стране системы аграрных отношений, от характера землевладения и землепользования.

Напомню вам, что в современном мире сосуществуют самые разные формы землевладения, но все их можно свести к двум главным — коллективной и индивидуальной (частной). Коллективная собственность в свою очередь подразделяется на государственную, кооперативную, общинную и (реликт докапиталистических отношений!) родоплеменную. Государственная собственность на землю и поныне сохраняется в некоторых странах (Китай, Израиль). Еще недавно она была характерна для СССР и стран Восточной Европы. Но все же ныне в сельском хозяйстве мира явно преобладает частная собственность. Это относится к Западной Европе (в Великобритании в частной собственности находится 99% всех земельных угодий), к США, к большинству других стран и регионов. Хотя в некоторых из них (Южная Европа, Индия, Латинская Америка) еще продолжает сохраняться помещичье землевладение.

Особенно нагляден пример Латинской Америки, где еще с колониальных времен сохранились очень крупные помещичьи земельные владения, которые как и в Древнем Риме, принято называть латифундиями (от. лат. latos — большой и fundus — владение). Но этот общий термин получил и местное звучание: в Мексике такие поместья называют гасиендами, в Бразилии — фазендами, в Аргентине — эстансиями. Как правило, земли в них используются крайне неэффективно.

Что же касается землевладения, то его формы тоже могут быть разными. Нередко в качестве главной производственной ячейки сельского хозяйства выступают крупные капиталистические фермы, использующие наемный труд. И все же большей частью это хозяйства, основанные на семейном труде. А безземельные крестьяне вынуждены (как при феодализме!) арендовать землю у ее владельцев, причем на условиях не только денежной, но и натуральной аренды. Таких сельских хозяев-арендаторов много и в развитых странах Севера и в

Гема 0. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство - (лекции 51-56)

более отсталых странах Юга. Например, в Латинской Америке арендаторы-пеоны получают землю у латифундистов; так возникают (тоже термин из Древнего Рима) минифундии. А некоторые и вовсе довольствуются небольшими полосками земли — парцеллами.

Мировой исторический опыт говорит о том, что для улучшения структуры земледелия и ликвидации (полной или частичной) пережитков феодализма страны становятся'на путь аграрных реформ. Во Франции такая реформа началась после Великой французской революции, в Японии — после революции Мэйдзи, в России — после свержения самодержавия в начале XX в. и после Октября 1917 г. В странах Азии и Африки аграрные реформы стали проводить после достижения ими политической независимости в середине XX в. В большинстве стран (например, в Индии) такие реформы оказались половинчатыми, но в некоторых странах — радикальными. В качестве примера страны такого рода можно привести Китай, где начатый в конце 1970-х годов переход от т.н. народных коммун к системе семейного подряда привел к невиданному ранее подъему сельского хозяйства.

Можно сказать, что и в России при переходе от плановой к рыночной экономике сельское хозяйство подверглось радикальным социально-экономическим преобразованиям. Так, фактически были упразднены колхозы и совхозы, но на фермерский путь — по западному или столыпинскому образцу — эта отрасль так пока не перешла. В официальной статистике продукция сельского хозяйства распределяется по трем подразделениям (хозяйственные организации, хозяйства населения, фермерские хозяйства), причем в 2005 г. первые из них произвели продукции на 620 млрд руб., вторые — на 790 и третьи — на 90 млрд руб.

Теперь мы перейдем к рассмотрению главного вопроса сегодняшней лекции — характеристике сельского хозяйства экономически развитых стран Севера и развивающихся стран Юга.

Приступая к рассмотрению экономически развитых стран Севера, с самого начала обратим внимание на один бросающийся в глаза парадокс — очень низкую долю сельского хозяйства в ВВП и ЭАН этих стран и, напротив, высокую их долю в мировом производстве сельскохозяйственной продукции. Если начать с доли экономически активного населения, то, похоже, она снизилась уже до минимально возможного уровня: в Великобритании до 1%; в США, Германии, Бельгии,

Швеции и Франции до 2; в Дании и Канаде до 3; в Норвегии и Швейцарии до 4%. Не менее, если не более, показательны данные о доле этой отрасли в ВВП стран. Здесь минимум (1- 2%) имеют в основном те же государства, тогда как выше 10% фактически не поднимается ни одна из стран (рис. 63).

Наряду с этим, в мировом сельскохозяйственном производстве доля США достигает 7,1%, Франции — 3,1, Италии — 2,3, Германии — 2,1% . Если же взять всю Западную Европу, то ее доля составит 13% , Северной Америки — 9%, а всех экономически развитых стран — 24%.

Но объяснить эту ситуацию, действительно напоминающую парадокс, не так уж сложно. Надо только вспомнить, что «зеленая революция» произошла в экономически развитых странах в основном еще до Второй мировой войны и уж во всяком случае закончилась после нее. Она привела к индустриализации сельского хозяйства (его механизации, химизации и электрификации) и соответственно к резкому подъему урожайности культур и в целом производительности труда. Давайте попытаемся доказать это утверждение.

Мировой тракторный парк ныне превышает 35 млн, а парк комбайнов 4 млн машин, причем подавляющая его часть сосредоточена в странах Севера. Один только тракторный парк США (4,8 млн) превосходит число тракторов во всех развивающихся странах. Из 200 млн т ежегодно вносимых в почву минеральных (химических) удобрений основная часть тоже приходится на развитые страны, в большинстве из которых на 1га обрабатываемых земель вносится более 100 кг удобрений (в переводе на питательное вещество), а зачастую и значительно больше. Главным результатом такой механизации и химизации сельского хозяйства стало значительное повышение урожайности всех сельскохозяйственных культур (табл. 33).

Данные табл. 33 позволяют сделать косвенный вывод о том, что сельское хозяйство развитых постиндустриальных стран может быть как высокоинтенсивным, так и сравнительно более экстенсивным. Но при этим оно всегда отличается высокой товарностью.

Однако жизнь не стоит на месте, и в сельском хозяйстве развитых стран на рубеже веков стали происходить большие изменения. Так, в связи с внедрением нулевой обработки почвы стало меняться представление о механизации. Даже в США, не говоря уже о Западной Европе, предпочтение нача-


ли отдавать не сверхмощным тракторам (в 300-400 л.с.), как было до этого, а тракторам средней мощности и садово-огородным (особенно в Японии). Стремление к получению органически чистых продуктов питания привело к заметному снижению уровня химизации. При этом преследуется цель не только охраны окружающей среды, но и защиты людей. Достаточно сказать, что только в США отравление химикатами ежегодно испытывают от 45 до 300 тыс. человек.

Некоторые показатели интенсификации сельского хозяйства

экономически развитых стран в начале XXI в.

Таблица 33

Страна

Площадь пашни на 1 трактор

Внесение минеральных удобрений на 1 га пашни, кг

Урожай

ность

зерновых

культур,

ц/га

Япония

2

300

63

Нидерланды

5

360

79

Германия

5

220

70

Бельгия

7

300

92

Италия

10

175

54

Франция

12

215

74

Великобритания

14

315

68

США

28

110

68

Канада

63

60

30

Австралия

120

45

17

Уже в 1990-х годах удельное потребление минеральных удобрений в большинстве развитых стран стало постепенно сокращаться; например, в Германии оно уменьшилось в 2 раза. К тому же было установлено, что по мере увеличения внесения удобрений на 1 га пашни урожайность действительно сначала возрастает очень быстро, но после достижения определенного предела этот рост прекращается. Еще более строгие запретные меры были приняты в отношении высокотоксичных ядохимикатов, которые не только уничтожают вредителей сельского хозяйства, но и попадают в организм человека. И это не говоря уже о нарушениях биологического равновесия в природе. Поэтому в развитых странах многие ядохимикаты уже давно запрещены. В первую очередь это относится к химикатам, получаемым нахлорорганической основе и в особенности к самому распространенному из них — ДДТ. Еще в 1987 г. страны ЕС приняли Программу защиты экологически уязвимых земель, в рамках которой за рациональное «органическое» землепользование фермеры

/»wu И. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56)

стали получать денежное вознаграждение. Германия, Австрия, да и другие страны расширили применение органических удобрений. Подобные меры получают все большее распространение и в США, где разработаны новые системы севооборота, использования компьютерных технологий. Принята также всеобъемлющая программа борьбы с вредителями, в рамках которой фермеры используют в основном неорганические средства защиты,gt;а пестициды только тогда, когда урон наносимый вредителями может отразиться на их прибыли.

Но и это еще далеко не все. Очень важно подчеркнуть, что в странах Севера в последние десятилетия традиционная «зеленая революция» переросла в качественно иную биотехнологическую революцию. Как отмечают специалисты, эта революция способствует повышению продуктивности культурных растений и домашних животных, сокращению сроков выведе- ния новых сортов и видов, снижению производственных издержек, росту эффективности применения удобрений, уменьшению, а в перспективе и полному устранению зависимости сельского хозяйства от природно-климатических условий. Конечно, между «зеленой» и биотехнологической революцией есть определенная преемственность. Но между ними есть и принципиальные различия. Например, в том, что биотехнологическая революция расширяет географические границы применения новых технологий в сельском хозяйстве и открывает возможности для его прибыльного ведения в совершенно новых регионах. И обычный спектр ее воздействия на сельское хозяйство гораздо шире.

Но сейчас мир находится уже на втором этапе биотехнологической революции, когда акцент делается на использовании генной и клеточной инженерии, которая открывает путь к созданию совершенно новых (быстродействующих, засухо- и морозоустойчивых, а также болезнеустойчивых) сортов сельскохозяйственных культур, что в свою очередь должно повлиять и на их географическое распространение. То же относится и к отбору по генетическим признакам наиболее продуктивных пород домашних животных.

Самые крупные разработки в этой области ведутся в США. И результаты их не замедлили сказаться. При помощи нового стимулятора роста растений удалось повысить урожайность многих культур, особенно плодовых. Применение генной инженерии в семеноводстве и внедрение гибридных сортов также привели к повышению урожайности сельскохозяйственных культур. В 2005 г. модифицированными сортами таких культур (в основном кукурузы и сои) было засеяно уже около 100 млн га; из них более половины — в США. Началась за-

мена химических средств борьбы в вредителями сельского хозяйства на биологические. Новый биотехнологический способ позволил в 1,5 раза увеличить поголовье свиней, что ускорило оборот стада и повысило качество мяса.

В заключение лекции мы затронем еще один очень важный вопрос, без которого характеристика сельского хозяйства развитых постиндустриальных стран была бы неполной. Это вопрос об агропромышленной интеграции. И формировании аграрно-промышленного комплекса (АПК). АПК включает в себя три следующие сферы: — производство орудий и средств производства (машин, химикатов, семян) для сельского хозяйства, а также его научное обеспечение; — собственно сельское хозяйство; — транспортировка, переработка и распределение сельскохозяйственной продукции.

К вашему удивлению отмечу, что общая тенденция развития АПК в развитых странах выражается в постоянном сокращении доли второй сферы и увеличении доли первой и особенно третьей сфер. В наши дни эти три сферы соотносятся в пропорции 1:2:7. Вот почему доля собственно сельского хозяйства в ВВП и ЭАН развитых стран так мала. Доля же всего АПК в них примерно 1/4, а в США 1/5. Господствующие позиции в аграрно-промышленных комплексах развитых стран Севера занимают крупные ТНК, работающие в первой и третьей сферах, но подчинившие себе и вторую сферу. Можно добавить, что из 500 крупнейших ТНК мира более 50 относятся к сфере агропромышленного комплекса. Но и вторую, сельскохозяйственную, сферу недооценивать тоже не следует. Основной тип сельскохозяйственного предприятия в рассматриваемой нами группе стран — капиталистическая ферма, производящая основную часть продукции на продажу. Еще В.И. Ленин назвал фермерский путь развития сельского хозяйства «американским путем»,"но теперь он характерен для всех развитых стран Севера. В подавляющем большинстве это семейные фермы, которые заключают контракты с теми или иными компаниями в системе агробизнеса, которые снабжают фермеров машинами, удобрениями, семенами и др. и скупают их продукцию.

АПК возникли в плодоводстве и овощеводстве США вскоре после Второй мировой войны. И ныне национальный АПК этой страны — самый развитый в мире. Ни в одной другой стране агропромышленная интеграция и агробизнес не достигли такого уровня как в США. При этом на III сферу приходится

289

Тема 9. География отраслей мирового хозяйства. Сельское хозяйство (лекции 51-56 )

почти 3/4 всей продукции АПК. Основу ее составляет пищевая промышленность, занимающая 3-е место среди всех отраслей промышленности страны. Неудивительно, что она обеспечивает промышленную переработку более 70% всей продукции сельского хозяйства. В значительной мере под влиянием АПК в США сформировался такой тип потребления пищевых продуктов, который отличается повышенной долей продуктов легкой усвояемости — мяса, молока, яиц, сахара, фруктов, овощей.

Добавим, что в последние десятилетия в постиндустриальных странах Севера возник международный агробизнес, ядро которого образуют крупные ТНК, контролирующие производство и сбыт продуктов питания. Среди ста самых крупных из них 40 американскйх («Филипп Моррис», «Бунге и Борн», «Карпилл») и 30 западноевропейских (швейцарская «Нестле », англо-голландская «Юнилевер »).

Nestle S.A. — крупнейший в мире концерн по производству продуктов питания. Головной офис компании находится в городе Веве (Швейцария). Компания была основана в 1866 г. швейцарским фармацевтом Генри Нестле, он создал питание для младенцев, которые не могли быть вскормлены материнским молоком. В 70-х годах XIX в. компания выпустила на рынок собственную марку сгущенного молока. В 1875 г. способ получения молочного шоколада, в 1882 г. технологию производства быстрорастворимых гороховых супов «Магги». Затем Nestle стала регулярно выпускать новые виды продуктов питания. В 1938 г. открытие растворимого кофе (Nescafe), который изменил традиционный взгляд на потребление кофе во всем мире. В начале 1940-х годов компания начала производство чая Nestle, в 1950-х консервированных и замороженных продуктов, в 1960-х — фруктовых соков, в 1970-х стала крупнейшим акционером фирмы L'Oreal, таким образом выйдя за пределы рынка продуктов питания. В 1980—1990 гг. начала производство кормов для домашних животных. В 2000-х Nestle стала крупнейшим производителем мороженого, контролирующим около 20% мирового рынка.

Наконец, сделаем еще одно дополнение. Вы должны понимать, что семейными фермами в развитых странах «руководят» не только крупные компании. Проводится также активное государственное регулирование сельского хозяйства — как отрасли постоянно нуждающейся в поддержке. Это относится и к США, и к странам Евросоюза, и к Японии.

Контрольные вопросы Охарактеризуйте масштабы мирового сельского хозяйства. Расскажите о природных и социально-экономических факторах развития сельского хозяйства.

Назовите основные особенности сельского хозяйства постиндустриальных стран Севера. Объясните, что собою представляет агропромышленная интеграция.

<< | >>
Источник: Максаковский В.П.. Общая экономическая и социальная география. Курс лекций. В двух частях.Часть 2. 2009

Еще по теме Лекция 51. Мировое сельское хозяйство:

  1. Лекция 52. Мировое сельское хозяйство (продолжение)
  2. Глава 28 ГЕОГРАФИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
  3. § 26. Мировое сельское хозяйство. Растениеводство
  4. Лекция 35. Глобализация мирового хозяйства
  5. Лекция 37. Пространственные модели мирового хозяйства.Факторы размещения производительных сил
  6. НАТУРАЛЬНЫЕ ХОЗЯЙСТВА ПЕРИОДА РАННЕГО СРЕДНЕВЕКОВЬЯ. ПРЕДПОСЫЛКИ К ОТДЕЛЕНИЮ РЕМЕСЛА ОТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
  7. Тема 9. Мировое хозяйство. Мировое хозяйствои научно-технический прогресс. Международноеразделение труда
  8. Сельское хозяйство
  9. Сельское хозяйство
  10. Сельское хозяйство
  11. Сельское хозяйство
  12. СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО