<<
>>

2.3.2. Производство охлажденной и мороженой рыбной продукции

  Основными направлениями переработки гидробионтов являются: холодильное консервирование; посол рыбы и икры; сушка, вяление и копчение; производство консервов; производство продуктов с заданными составом и свойствами; производство кормовых продуктов; производство рыбных жиров, витаминов и концентратов; производство биологически активных веществ.

<< | >>
Источник: Т.Н.ЕВСТИГНЕЕВА, А.А. БРУСЕНЦЕВ, Л.А. ЗАБОДАЛОВА. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО, ЖИВОТНОГО, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ И РЫБЫ Учебное пособие. 2009

Еще по теме 2.3.2. Производство охлажденной и мороженой рыбной продукции:

  1. § 3. Планирование и расчеты объема производства по нормативной условно чистой продукции
  2. 9.2. РАВНОВЕСИЕ ПРИ НЕИЗМЕННЫХ КОЭФФИЦИЕНТАХ ПРОИЗВОДСТВА
  3. 3.1. Анализ объема производства и реализации продукции
  4. Глава 1 ФАБРИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПОДЪЕМЫ 1895-1898 и 1905-1908 гг. БОРЬБА «ЗА ВОЗВРАЩЕНИЕ ПРАВ»
  5. Некоторые методологические проблемы исчисления показателей изменения капиталоемкости (фондоемкости) и материалоемкости производства в капиталистических странах 190
  6. Работа редактора над лексикой рукописи. Устранение лексических ошибок
  7. § 5. ПРОИЗВОДСТВО ПО ДЕЛАМ О ПООЩРЕНИЯХ
  8. Глава II. ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ И ОБОРОТУ ЭТИЛОВОГО СПИРТА, АЛКОГОЛЬНОЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ
  9. Экспертиза продукции с обследованием условий производства
  10. Глава 19 ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ТРАНСФЕРТАТЕХНОЛОГИИ И МИГРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
  11. ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ОТРАСЛИ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
  12. Биосфера как космопланетарная геосистема Земли
  13. 7.3. Целесообразность внедрения системы НАССР на предприятиях рыбной промышленности
  14. РЫБНОЕ СЫРЬЕ
  15. ПРОДУКЦИЯ ИЗ РЫБНОГО СЫРЬЯ И НЕРЫБНЫХ ОБЪЕКТОВ ПРОМЫСЛА
  16. 2.3.2. Производство охлажденной и мороженой рыбной продукции